वाघरेला चावल रेसिपी - Vagharela Chawal Recipe

सरल और स्वादिष्ट, वाघरेला चावल एक पारसी डिश है जिसे बनाने में सिर्फ 20 से 25 मिनट लगते है. इसमें खड़े मसाले का प्रयोग किया जाता है जो इसे अलग स्वाद देता है.

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वाघरेला चावल रेसिपी - Vagharela Chawal Recipe
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वाघरेला चावल रेसिपी का मतलब होता है चावल जिसमे तड़का डाला जाता है. पारसी में तड़का को वघार कहते है. इस में प्याज को पतला और सीधा काट के भूरा रंग का बनाया जाता है. इसमें गरम मसालो जैसे की दालचीनी, इलाइची और लॉन्ग का भी प्रयोग किया जाता है जो चावल को एक अलग एरोमा देता है. 

वाघरेला चावल रेसिपी को धंसक या पारसी सल्ली मारघी और पुदीना प्याज़ कचुम्बर सलाद के साथ परोसे अपने रोज के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

  1. घी चावल रेसिपी
  2. पुदीना दही चावल रेसिपी  
  3. टोफू पुलाव रेसिपी 

 

Cuisine: Parsi Recipes
Course: Main Course
Diet: Vegetarian
Prep in

5 M

Cooks in

20 M

Total in

25 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1-1/2 कप चावल , धो ले
  • 2 प्याज , पतला और सीधा काट ले
  • 2 इलाइची
  • 2 लॉन्ग लॉन्ग
  • इंच दालचीनी
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1 बड़ा चम्मच घी

How to make वाघरेला चावल रेसिपी - Vagharela Chawal Recipe

  1. वाघरेला चावल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें। अब इसमें दालचीनी, लॉन्ग, इलाइची डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.

  2. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें प्याज डाले और उनके भूरा होने तक पका ले. इसमें 10 से 15 मिनट लगेंगे। ध्यान रखें प्याज को जलने न दे.

  3. अब इसमें चावल के साथ 3 कप पानी, नमक डाले, मिलाए और कुकर बंद कर दे. कुकर बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर को अपने आप निकलने दे। 

  4. प्रेशर निकलने के बाद कुकर खोले, मिलाए और परोसे। वाघरेला चावल रेसिपी को धंसक या पारसी सल्ली मारघी और पुदीना प्याज़ कचुम्बर सलाद के साथ परोसे अपने रोज के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Vagharela Chawal Recipe - Parsi Style Brown Rice