How long does it take to make साउथ इंडियन स्टाइल वेजिटेबल कुरमा रेसिपी - Vegetable Kurma (Recipe In Hindi)?

The total time to make साउथ इंडियन स्टाइल वेजिटेबल कुरमा रेसिपी - Vegetable Kurma (Recipe In Hindi) is 60 minutes. Preparation takes 15 minutes and cooking takes 45 minutes.

साउथ इंडियन स्टाइल वेजिटेबल कुरमा रेसिपी - Vegetable Kurma (Recipe In Hindi)

Name: साउथ इंडियन स्टाइल वेजिटेबल कुरमा रेसिपी - Vegetable Kurma (Recipe In Hindi)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: South Indian Recipes
Ingredients: 2 कप सब्जिआ गाजर, बीन्स, हरे मटर, आलू और गोभी; 2 प्याज; 2 टमाटर प्यूरी बना ले; 2 हरी मिर्च; 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर; 1 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; 2 इंच दाल चीनी; 3 इलाइची; 4 लॉन्ग; 4 बड़े चमच्च नारियल कस ले; 2 बड़े चमच्च खस खस; 15 काजू; 2 बड़े चमच्च तेल; नमक स्वाद अनुसार; हरा धनिया थोड़ा (गार्निश के लिए)

Archana's Kitchen

November 29, 2017

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साउथ इंडियन स्टाइल वेजिटेबल कुरमा रेसिपी - Vegetable Kurma (Recipe In Hindi) - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 15 M|Cook: 45 M|Total: 1h 0min

Makes:4 Servings

Meal:Lunch

Cuisine:South Indian Recipes

साउथ इंडियन स्टाइल वेजिटेबल कुरमा एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे बहुत सारी सब्ज़िओ का इस्तेमाल किया जाता है. इसमें काजू और नारियल के पेस्ट का इस्तेमाल किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. इससे आप अपने दिन के खाने के लिए भी बना सकते है.

साउथ इंडियन स्टाइल वेजिटेबल कुरमा को बीटरूट पचड़ी और लच्छा पराठा के साथ रात के खाने के लिए परोसे.

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है

Ingredients

2 कप सब्जिआ, गाजर, बीन्स, हरे मटर, आलू और गोभी

2 प्याज

2 टमाटर, प्यूरी बना ले

2 हरी मिर्च

1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर

1 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर

नमक, स्वाद अनुसार

2 इंच दाल चीनी

3 इलाइची

4 लॉन्ग

4 बड़े चमच्च नारियल, कस ले

2 बड़े चमच्च खस खस

15 काजू

2 बड़े चमच्च तेल

नमक, स्वाद अनुसार

हरा धनिया, थोड़ा (गार्निश के लिए)

Instructions for साउथ इंडियन स्टाइल वेजिटेबल कुरमा रेसिपी - Vegetable Kurma (Recipe In Hindi)

साउथ इंडियन स्टाइल वेजिटेबल कुरमा बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्ज़िओ को धो कर काट ले. अब इन्हे प्रेशर कुकर में पानी और नमक के साथ डाले और 2 सिटी आने तक पका ले. प्ठन्डे पानी के निचे रखे ताकि पानी निकल जाए. अलग से रख दे.

अब एक मिक्सर ग्राइंडर में प्याज और टमाटर डाले और इसका पेस्ट बना ले.

काजू को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दे. उसके बाद उसे खस खस और थोड़ा पानी के साथ एक मिक्सर में डाले और पीस ले.

नारियल का भी पेस्ट बना ले और अलग से रख दे.

अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें दालचीनी, इलाइची और लॉन्ग डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज और हरी मिर्च डाले। प्याज के नरम होने तक पका ले.

अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट तक पका ले. अब इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और 3 मिनट तक पकने दे.

अब इसमें सारे मसाले डाले और मिला ले. अब इसमें सब्जिआ, नमक और पानी डाले और 5 मिनट तक पकने दे.

इसमें नारियल खस खस का पेस्ट डाले, मिलाए और गैस बंद कर दे. परोसे।

Editor's Notes:

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Recipe Tags

South Indian Recipes,Indian Lunch Recipes

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