वेपमपू राइस रेसिपी - Dried Neem Flower Flavoured Rice (Recipe In Hindi)

वेपमपू राइस एक ऐसी रेसिपी है जिसे तमिलनाडु के हर घर में बनाया जाता है.

Archana's Kitchen
वेपमपू राइस रेसिपी - Dried Neem Flower Flavoured Rice (Recipe In Hindi)
28 ratings.

वेपमपू राइस एक ऐसी रेसिपी है जिसे तमिलनाडु के हर घर में बनाया जाता है. यह सरल रेसिपी तो है ही साथ में सेहतमंद भी है. यह नीम के फूल आपको मार्च से मई के बिच में मिलेंगे।। इन्हे अच्छी तरह धो कर 2 दिन के लिए सूखा ले और स्टेम भी निकाल ले. 

वेपमपू राइस को टमाटर ककड़ी प्याज रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. जीरा पुलाव 
  2. टमाटर पुलियोगरे
  3. पुदीना पुलाव  

Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

320 M

Cooks in

50 M

Total in

370 M

Makes:

2 Servings

Ingredients

  • 1 कप ब्लैक चावल , पका ले
  • तड़के के लिए
  • तेल , या घी, प्रयोग अनुसार
  • 1/3 छोटा चमच्च हींग
  • 1/2 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल
  • 2 छोटे चमच्च नीम के पत्ते 
  • 1 सुखी लाल मिर्च
  • Few कढ़ी पत्ता

How to make वेपमपू राइस रेसिपी - Dried Neem Flower Flavoured Rice (Recipe In Hindi)

  1. वेपमपू राइस बनाने के लिए सबसे पहले ब्लैक चावल को 6 से 8 घंटे के लिए भिगो ले. अब इन चावल को पानी के साथ कुकर में डाले और कुकर बंद कर ले.

  2. 6 सिटी आने के लिए पका ले. प्रेशर निकलने दे और अलग से रख दे. 

  3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल के गरम होने के बाद इसमें हींग, सुखी लाल मिर्च, उरद दाल, नीम के फूल डाले और मिला ले.

  4. नीम के फूल ले पकने के बाद इसमें ब्लैक चावल डाले और मिला ले. 1 मिनट के बाद इसमें नमक डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे. 2 मिनट के बाद गैस बंद करें और परोसे।  

  5. वेपमपू राइस को टमाटर ककड़ी प्याज रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Vempampoo Rice Recipe (Dried Neem Flowers Rice)

Archana's Kitchen

View Archana's Kitchen's Recipes

Archana's Kitchen on the web

Last Modified On Tuesday, 13 February 2018 12:06
     
Install App