येले कडुबु और प्याज की चटनी रेसिपी - Yele Kadubu Recipe With Sweet And Spicy Onion Chutney

येले कडुबु और प्याज की चटनी रेसिपी एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसे आप शाम के नाश्ते के लिए परोस सकते है. इस स्नैक को मसाला चाय के साथ शाम के स्नैक के लिए परोसे।

Ankita Sheelvant
येले कडुबु और प्याज की चटनी रेसिपी - Yele Kadubu Recipe With Sweet And Spicy Onion Chutney
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येले कडुबु और प्याज की चटनी रेसिपी एक सरल और सेहतमंद रेसिपी है जिसे कर्नाटक में बनाया जाता है. आप इसे अपने स्नैक के लिए बना सकते है. येले कडुबु को तीखी और मीठी प्याज की चटनी के साथ परोसा जाता है जोस इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है. 

येले कडुबु और प्याज की चटनी रेसिपी को मसाला चाय के साथ शाम के स्नैक के लिए परोसे। 

 

Cuisine: Karnataka
Course: Snack
Diet: Vegetarian
Prep in

15 M

Cooks in

15 M

Total in

30 M

Makes:

2 Servings

Ingredients

    येले कडुबु के लिए
  • 1-1/2 कप गेहूं का आटा
  • पानी , प्रयोग अनुसार
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 3 बड़े चम्मच घी
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • लाल प्याज चटनी के लिए:
  • 2 लाल प्याज
  • 10 कली लहसुन
  • 1/4 छोटा चम्मच मेथी के दाने
  • 10 सुखी लाल मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट
  • 5 बड़े चम्मच गुड़ , पाउडर बना ले
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make येले कडुबु और प्याज की चटनी रेसिपी - Yele Kadubu Recipe With Sweet And Spicy Onion Chutney

  1. येले कडुबु और प्याज की चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम येले कडुबु बनाएंगे। 

  2. अब एक बाउल में गेहूं का आटा, नमक, घी, थोड़ा पानी डाले और अच्छी तरह से मिला के गुंद ले. मिलाने के बाद 10 मिनट के लिए अलग से रख ले. 

  3. अब थोड़ा आटा ले और उसे रोटी की तरह बना ले. उसे दो बार फोल्ड करे और ट्राईएंगल शेप में बना ले. 

  4. अब इडली स्टीमर को घी से ग्रीस कर ले. इसमें येले कडुबु डाले और 8 से 10 मिनट के लिए स्टीम कर ले या भाप ले.  

  5. अब चटनी बनाने के लिए, एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें प्याज, मेथी के दाने, सुखी लाल मिर्च डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.

  6. गैस बंद करें और मिश्रन को ठंडा होने दे. इसे एक मिक्सर ग्राइंडर में गुड़, नमक, इमली के साथ डाले और पेस्ट बना ले. 

  7. एक बाउल में निकाले और परोसे। येले कडुबु और प्याज की चटनी रेसिपी को मसाला चाय के साथ शाम के स्नैक के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Yele Kadubu Recipe With Sweet And Spicy Onion Chutney

येले कडुबु और प्याज की चटनी रेसिपी - Yele Kadubu Recipe With Sweet And Spicy Onion Chutney is part of the Mother's Day Recipe Contest 2018