येलो थाई करी पेस्ट रेसिपी - Yellow Thai Curry Paste Recipe

येलो थाई करी पेस्ट रेसिपी, एक सरल रेसिपी है जिसे आप बहुत कम समय में बना सकते है. आप इसका प्रयोग किसी भी थाई करी को बनाने के लिए प्रयोग कर सकते है.

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येलो थाई करी पेस्ट रेसिपी - Yellow Thai Curry Paste Recipe
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येलो थाई करी पेस्ट रेसिपी एक ऑथेंटिक रेसिपी है जिसका प्रयोग करी बनाने के लिए प्रयोग कर सकते है. इसमें लेमनग्रास, गलंगल, लहसुन, काफिर लाइम के पत्ते का प्रयोग किया जाता है. आप इसका प्रयोग चिकन, मटन या फिश को मेरिनेट करने के लिए कर सकते है. 

 

Cuisine: Thai
Course: Main Course
Diet: Vegetarian
Prep in

15 M

Cooks in

0 M

Total in

15 M

Makes:

1 bowl

Ingredients

  • 5 स्टॉक लेमन ग्रास , काट ले
  • 1 इस गलंगल , या अदरक, काट ले
  • 1 प्याज , काट ले
  • 4 सुखी लाल मिर्च , 15 मिनट के लिए सोक ले
  • 1 टहनी काफिर लाइम के पत्ते , या बेसिल के पत्ते
  • 6 कली लहसुन
  • 1 बड़ा चम्मच धनिये के बीज
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

How to make येलो थाई करी पेस्ट रेसिपी - Yellow Thai Curry Paste Recipe

  1. येलो थाई करी पेस्ट रेसिपी के लिए सबसे पहले सुखी लाल मिर्च को गरम पानी में 10 मिनट के लिए सोख ले. इसके बाद, पानी से निकाल ले और अलग से रख दे. 

  2. एक कढ़ाई में धनिये के बीज, जीरा, पूरी काली मिर्च डाले और 2 मिनट के लिए सेक ले. गैस बंद करें और ठंडा होने दे. 

  3. एक मिक्सर ग्राइंडर में सुखी लाल मिर्च, धनिये के बीज, काली मिर्च, लेमन ग्रास, गलंगल, लहसुन, काफिर के पत्ते, नमक, थोड़ा सा पानी डाले और अच्छी तरह से पीस ले. ध्यान रखें की ज्यादा पानी न डाले।

  4. आप इस पेस्ट को 6 महीने के लिए फ्रिजर में स्टोर कर सकते है. 

Read English version of the same recipe -> Yellow Thai Curry Paste Recipe