आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Matar Sabzi Recipe

सरल और सेहतमंद, आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी को अपने रोज एक खाने के लिए बनाए। इस डिश में आलू और मटर को टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है.

In association with Nutralite Living a healthy life is pivotal in the urban world. Acquiring the required amount of nutrients on a daily basis is tough for the regular individual in this fast-paced society. A consequent slack in fitness has made many Indians turn towards healthier foods. Hence, the marriage of taste and health becomes a necessity in life. Nutralite is working towards this exact notion. It has been at the forefront since 2006 to provide India with a healthy-yet-tasty experience through its tablespread range and our recently-launched mayonnaise variants. With a sizeable presence across India, Nutralite has made its way into several kitchens, balancing health and taste for families.
Archana Doshi
आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Matar Sabzi Recipe
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आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी एक पारम्परिक पंजाबी रेसिपी है जिसमे आलू और हरे मटर को टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है. यह एक फ्लेवरफूल रेसिपी है जिसमे रोज के मसालो का प्रयोग किया जाता है. यह एक बहुत ही आसान रेसिपी है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.

आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी को अजवाइन पूरी और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है 

  1. हरे प्याज और आलू की सब्ज़ी रेसिपी
  2. आलू पालक की सब्ज़ी रेसिपी 
  3. आलू परवल की सुखी सब्ज़ी रेसिपी 

Cuisine: Punjabi
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Prep in

4 M

Cooks in

40 M

Total in

44 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 2 आलू , छीलकर काट ले
  • 1/2 कप हरे मटर , भाप ले
  • 1 प्याज , बारीक काट ले
  • 1 इंच अदरक
  • 1 कप टमाटर , प्यूरी बना ले
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 2 हरी मिर्च , पतला और सीधा काट ले
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1/4 छोटा चम्मच शक्कर , स्वाद अनुसार
  • 1 छोटा चम्मच नूट्रलाइट क्लासिक स्प्रेड , प्रयोग अनुसार

How to make आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Matar Sabzi Recipe

  1. आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार करके अलग से रख ले. 

  2. अब एक बड़ा चम्मच नूट्रलाइट क्लासिक प्रेशर कुकर में गरम करें। इसमें जीरा डाले कर तड़कने दे. 

  3. जीरा के तड़कने के बाद इसमें प्याज, अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी, हरी मिर्च डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले.

  4. 3 मिनट के बाद इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले. मिनट के बाद इसमें आलू और 1/2 कप पानी डाले। 

  5. कुकर को बंद करें और 3 से 4 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद कर ले और प्रेशर अपने आप निकलने दे. 

  6. प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और आलू मटर सब्ज़ी को मिला ले. अगर और पानी की आवश्यकता हो तो डाले और पकने दे. 

  7. अब इसमें हरे मटर डाले, 2 मिनट तक पकाए और गैस बंद कर दे. कसूरी मेथी डाले, मिलाए और परोसे। 

  8. आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी को अजवाइन पूरी और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Aloo Matar Sabzi Recipe - Potatoes Peas In Tomato Gravy

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Last Modified On Tuesday, 12 March 2019 15:16
     
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