पत्ता गोभी और छाछ की सब्ज़ी रेसिपी - Cabbage & Buttermilk Curry (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
पत्ता गोभी और छाछ की सब्ज़ी रेसिपी - Cabbage & Buttermilk Curry (Recipe In Hindi)
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पत्ता गोभी और छाछ की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी के जैसे बनाया जाता है. इसमें पत्ता गोभी को छाछ मसालो के साथ पकाया जाता है. यह सब्ज़ी आप कढ़ी के जैसे चावल या रोटी के साथ खा सकते है. यह बनाने में आसान है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा है. 

पत्ता गोभी और छाछ की सब्ज़ी को आलू गोभी की सब्ज़ी, बूंदी रायता और रोटी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा 
  2. आलू अमृतसरी 
  3. बंगाली अंडे की सब्ज़ी 

Cuisine: Indian
Course: Lunch
Diet: Gluten Free
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

15 M

Cooks in

20 M

Total in

35 M

Makes:

3 Servings

Ingredients

  • 1 पत्ता गोभी , पतला काट ले
  • 4 हरी मिर्च , काट ले
  • 1 छोटा चमच्च राइ
  • हींग , चुटकी भर
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तेल , तड़के के लिए
  • छाछ के लिए
  • 1 कप दही
  • 3 बड़ा चमच्च बेसन
  • 1/2 कप पानी
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make पत्ता गोभी और छाछ की सब्ज़ी रेसिपी - Cabbage & Buttermilk Curry (Recipe In Hindi)

  1. पत्ता गोभी और छाछ की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले साड़ी सामग्री तैयार कर ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे राइ डाले। राइ के तड़कने के बाद इसमें हींग, नमक और हल्दी पाउडर डाले। 

  2. 1 मिनट के बाद इसमें पत्ता गोभी डाले और 2 मिनट तक पकाए। 

  3. अब छाछ में लिखी हुई सामग्री को अच्छी तरह फेट ले. मिलाने के बाद इससे कढ़ाई में डाल दे. 

  4. अच्छी तरह से मिलाए और उबाला आने दे. उबलने के बाद गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। 

  5. पत्ता गोभी और छाछ की सब्ज़ी को आलू गोभी की सब्ज़ी, बूंदी रायता और रोटी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read Hindi version of the same recipe -> Cabbage & Buttermilk Curry Recipe