चेटिनाड तक्काली सादम रेसिपी - Chettinad Takkali Sadam Recipe

चेटिनाड तक्काली सादम एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप अपने और अपने बच्चो के लंच बॉक्स में पैक कर सकते है.

Nithya Anantham
चेटिनाड तक्काली सादम रेसिपी - Chettinad Takkali Sadam Recipe
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चेटिनाड तक्काली सादम रेसिपी एक फ्लेवर से भरपूर चावल की डिश है जिसे तमिल नाडु के चेट्टिनाड क्षेत्र में बनाई जाती है. यह फ्लेवर से भरपूर डिश जिसे आप रोज के खाने के लिए बना सकते है. आप यह अपने बच्चो के बॉक्स में भी पैक कर सकते है.

चेटिनाड तक्काली सादम रेसिपी को बूंदी रायता और पापड़ के साथ दिन के लिए परोसे। 

अगर आपको यह पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है, 

  1. अवधी स्टाइल तेहरी रेसिपी 
  2. मशरुम मेथी ब्राउन राइस रेसिपी 
  3. एल्लु सादम रेसिपी 

Cuisine: Chettinad
Course: Lunch
Diet: Gluten Free
Prep in

5 M

Cooks in

15 M

Total in

20 M

Makes:

2 Servings

Ingredients

  • 2 टमाटर , बारीक काट ले
  • 1 प्याज , पतला और सीधा काट ले
  • 2 कप चावल , पके हुए
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 हरी मिर्च , सीधा काट ले
  • पुदीना , थोड़ा, काट ले
  • हरा धनिया , थोड़ा, बारीक काट ले
  • 1 दालचीनी
  • 2 लॉन्ग
  • 1 टहनी कढ़ी पत्ता
  • 1 बड़ा चम्मच घी
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • हमनदस्ते से पीस ले
  • 1 इंच अदरक , काट ले
  • 3 कली लहसुन
  • 1 छोटा चम्मच सौंफ

How to make चेटिनाड तक्काली सादम रेसिपी - Chettinad Takkali Sadam Recipe

  1. चेटिनाड तक्काली सादम रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से पका ले और अलग से रख दे.

  2. अब एक हमनदस्ते में अदरक, लहसुन, सौंफ डाले और पीस ले. अलग से रख ले।

  3. एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें दालचीनी, लॉन्ग डाले और 10 सेकण्ड्स तक पका ले.

  4. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें अदरक, लहसुन, सौंफ डाले और 3 मिनट के लिए पका ले. कढ़ी पत्ता, प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. 

  5. प्याज के नरम होने के बाद टमाटर डाले और टमाटर के आधा पकने तक पका ले. अब इसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, पुदीना, हरा धनिया डाले और मिला ले. 

  6. नमक डाले और टमाटर के अच्छी तरह से पकने तक पका ले. इसमें कम से कम 10 मिनट लगेंगे। 

  7. 10 मिनट के बाद इसमें पके हुए चावल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 5 मिनट के लिए पकाए और गैस बंद कर ले. परोसे। 

  8. चेटिनाड तक्काली सादम रेसिपी को बूंदी रायता और पापड़ के साथ दिन के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Chettinad Takkali Sadam Recipe (Chettinad Style Tomato Rice)

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Last Modified On Tuesday, 28 August 2018 12:16
     
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