चाउ चाउ करी रेसिपी - Chow Chow Curry Recipe

चाउ चाउ करी, एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय डिश है जिसमे चाउ चाउ को रोज के मसलो के साथ पकाया जाता है. यह डिश बनाने में आसान है इसलिए आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.

Archana Doshi
चाउ चाउ करी रेसिपी - Chow Chow Curry Recipe
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चाउ चाउ करी एक सरल और पोषण से भरपूर रेसिपी है जिसमे चाउ चाउ  को भाप करके राइ, उरद दाल और कढ़ी पत्ते के साथ पकाया जाता है. यह एक सरल रेसिपी है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. इस सब्ज़ी को आप अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. 

चाउ चाउ करी रेसिपी को कीरई सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है 

  1. चाउ चाउ थोरन रेसिपी
  2. चाउ चाउ सब्ज़ी रेसिपी 
  3. चाउ चाउ सांबर रेसिपी 

Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

40 M

Total in

50 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 2 चाउ चाउ , छीलकर काट ले
  • 1/2 छोटा चम्मच राइ
  • 1/2 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 4 कढ़ी पत्ता , बारीक काट ले
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make चाउ चाउ करी रेसिपी - Chow Chow Curry Recipe

  1. चाउ चाउ करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चाउ चाउ छील कर अच्छी तरह से काट ले.

  2. अब चाउ चाउ को एक प्रेशर कुकर में नमक, 3 बड़े चम्मच पानी के साथ डाले और कुकर बंद कर ले. 3 सिटी आने तक पका ले.

  3. 3 सिटी आने के बाद कुकर बंद करें, और उसे ठन्डे पानी के निचे रखें ताकि प्रेशर निकल जाए. कुकर खोले और चाउ चाउ को अलग से रख दे. 

  4. अब तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल डाले और दाल के सुनहरा होने तक पका ले.

  5. अब इसमें कढ़ी पत्ता, हल्दी पाउडर, हींग, नमक, चाउ चाउ डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और परोसे। 

  6. चाउ चाउ करी रेसिपी को कीरई सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Chow Chow Curry Recipe - Chayote Squash Stir Fry