चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी - Chow Chow Poricha Kootu Recipe

बनाने में आसान और कहने में स्वादिष्ठ, चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी को टमाटर रसम, चावल और इलाई वडम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.

Archana Doshi
चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी - Chow Chow Poricha Kootu Recipe
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चाउ चाउ पोरिचा कूटू एक सरल दक्षिण भारतीय डिश है जिसमे चाउ चाउ का प्रयोग किया जाता है. इस रेसिपी को बनाने के लिए चाउ चाउ को मूंग दाल, नारियल, जीरा, दही और कढ़ी पत्ता के साथ पकाया जाता है. यह एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप पराठा, फुल्का या चावल के साथ परोस सकते है. 

चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी को टमाटर रसम, चावल और इलाई वडम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है, 

  1. चाउ चाउ थोरन रेसिपी
  2. चाउ चाउ सब्ज़ी रेसिपी 
  3. चाउ चाउ सांबर रेसिपी 

Note: You can add many vegetables to this and make it even more nutritious. Also, do not boil the mixture too much. Boiling the coconut a little too much can release unwanted fat. I would suggest you give this mixture a boil just before heating, until then just stir in all the ingredients and keep aside.

 

Cuisine: Tamil Nadu
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

15 M

Cooks in

30 M

Total in

45 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 300 ग्राम चाउ चाउ , काट ले
  • 1/2 कप पिली मूंग दाल , पकी हुई
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • पीसने की सामग्री
  • 1/2 कप नारियल
  • 4 सुखी लाल मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • कढ़ी पत्ता
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तड़के की सामग्री
  • 1 sprig कढ़ी पत्ता
  • 1/4 छोटा चम्मच राइ
  • 1 छोटा चम्मच तेल
  • 1 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
  • 1 छोटा चम्मच चना दाल

How to make चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी - Chow Chow Poricha Kootu Recipe

  1. चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 2 कप पानी और 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर के साथ एक प्रेशर कुकर में 3 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे.

  2. प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खेल और दाल को फेट ले. अलग से रख ले. 

  3. अब चाउ चाउ को नरम होने तक भाप ले और अलग से रख दे. 

  4. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, जीरा, कढ़ी पत्ता, लाल मिर्च डाले और पेस्ट बना ले. थोड़ा गरम पानी डाले और फिर से पीस ले. अलग से रख दे.

  5. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, चना दाल, सफ़ेद उरद दाल डाले और तड़कने दे. दाल के अच्छी तरह रोस्ट होने के बाद इसमें पकी हुई दाल, चाउ चाउ, कढ़ी पत्ता, थोड़ा पानी डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. परोसे.  

  6. चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी को टमाटर रसम, चावल और इलाई वडम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

Read English version of the same recipe -> Chow Chow Poricha Kootu Recipe

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Last Modified On Wednesday, 21 August 2019 12:08
     
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