चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी - Chow Chow Poricha Kootu Recipe

August 21, 2019

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चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी - Chow Chow Poricha Kootu Recipe
Time:Prep: 15 M|Cook: 30 M|Total: 45 M
Makes:4 Servings
Meal:Lunch
Cuisine:Tamil Nadu

चाउ चाउ पोरिचा कूटू एक सरल दक्षिण भारतीय डिश है जिसमे चाउ चाउ का प्रयोग किया जाता है. इस रेसिपी को बनाने के लिए चाउ चाउ को मूंग दाल, नारियल, जीरा, दही और कढ़ी पत्ता के साथ पकाया जाता है. यह एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप पराठा, फुल्का या चावल के साथ परोस सकते है. 

चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी को टमाटर रसम, चावल और इलाई वडम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है, 

  1. चाउ चाउ थोरन रेसिपी
  2. चाउ चाउ सब्ज़ी रेसिपी 
  3. चाउ चाउ सांबर रेसिपी 

Ingredients

पीसने की सामग्री

    300 ग्राम चाउ चाउ, काट ले
    1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
    1/2 कप नारियल
    1 छोटा चम्मच जीरा
    नमक, स्वाद अनुसार

तड़के की सामग्री

    1/4 छोटा चम्मच राइ
    1 छोटा चम्मच तेल
    1 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
    1 छोटा चम्मच चना दाल

Instructions for चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी - Chow Chow Poricha Kootu Recipe

    1

    चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 2 कप पानी और 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर के साथ एक प्रेशर कुकर में 3 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे.

    2

    प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खेल और दाल को फेट ले. अलग से रख ले. 

    3

    अब चाउ चाउ को नरम होने तक भाप ले और अलग से रख दे. 

    4

    अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, जीरा, कढ़ी पत्ता, लाल मिर्च डाले और पेस्ट बना ले. थोड़ा गरम पानी डाले और फिर से पीस ले. अलग से रख दे.

    5

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, चना दाल, सफ़ेद उरद दाल डाले और तड़कने दे. दाल के अच्छी तरह रोस्ट होने के बाद इसमें पकी हुई दाल, चाउ चाउ, कढ़ी पत्ता, थोड़ा पानी डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. परोसे.  

    6

    चाउ चाउ पोरिचा कूटू रेसिपी को टमाटर रसम, चावल और इलाई वडम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

    7

Editor's Notes:

Note: You can add many vegetables to this and make it even more nutritious. Also, do not boil the mixture too much. Boiling the coconut a little too much can release unwanted fat. I would suggest you give this mixture a boil just before heating, until then just stir in all the ingredients and keep aside.



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