दाल बंजारा रेसिपी - Dal Banjara Recipe

दाल बंजारा जिसे लंगर वाली दाल भी कहा जाता है एक सरल रेसिपी जो की सरल होने के साथ स्वादिष्ट भी है. यह पोषण स भरपूर है इसलिए आपके बच्चो के लिए भी सेहतमंद है.

Archana Doshi
दाल बंजारा रेसिपी - Dal Banjara Recipe
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दाल बंजारा जिसे लंगर वाली दाल भी कहा जाता है एक सरल दाल है जिसे कम समय में बनाया जा सकता है. इसमें काली दाल और चना दाल का प्रयोग किया जाता है जिसमे तेज पत्ता और दालचीनी का भी इस्तेमाल किया जाता है. इस दाल में प्याज और लहसुन का प्रयोग किया जाता है लेकिन यहाँ हमने इस दाल में उसका प्रयोग नहीं किया है, इसलिए आप इसे सात्विक खाने में भी बना सकते है. 

दाल बंजारा रेसिपी को लौकी रायता, भिंडी मसाला और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

  1. पंचमेल दाल रेसिपी 
  2. राजस्थानी दाल रेसिपी 
  3. गुजराती दाल रेसिपी 

Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

40 M

Total in

50 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 3/4 कप काली उरद दाल (स्प्लिट)
  • 1/4 कप चना दाल
  • 1 inch अदरक , कस ले
  • 1 हरी मिर्च , पतला और सीधा काट ले
  • 1 टमाटर , बारीक काट ले
  • 1 तेज पत्ता
  • 1 इंच दाल चीनी
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 5 टहनी हरा धनिया , काट ले
  • तड़के के लिए
  • 1 छोटा चम्मच घी
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 2 सुखी लाल मिर्च , तोड़ ले

How to make दाल बंजारा रेसिपी - Dal Banjara Recipe

  1. दाल बंजारा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में काली उरद दाल, चना दाल, अदरक, हरी मिर्च, टमाटर, तेज पत्ता, दालचीनी, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले।

  2. इसमें 2-1/2 कप पानी डाले और कुकर बंद कर ले. 2 से 3 सिटी आने तक पका ले और फिर 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पका ले. गैस बंद कर ले. 

  3. प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और आपकी दाल तैयार है. सर्विंग बाउल में निकाल ले.

  4. अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें जीरा, सुखी लाल मिर्च डाले और जीरा के तड़कने तक पका ले. इस तड़के को दाल में डाले और मिला ले. हरा धनिया डाले और मिला ले. 

  5. दाल बंजारा रेसिपी को लौकी रायताभिंडी मसाला और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

Read English version of the same recipe -> Dal Banjara Recipe - Langar Wali Dal

Last Modified On Wednesday, 31 October 2018 18:53
     
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