हरे मूंग की सब्ज़ी - Green Moong Dal Sabzi (Recipe In Hindi)

हरे मूंग की सब्ज़ी एक सरल और आसान डिश है जो आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.

Archana's Kitchen
हरे मूंग की सब्ज़ी - Green Moong Dal Sabzi (Recipe In Hindi)
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हरे मूंग की सब्ज़ी एक सरल और आसान डिश है जो आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. इसमें मूंग दाल को उबालकर राइ, जीरा, अदरक का तड़का दिया जाता है. यह एक गुजराती रेसिपी है और हर गुजराती घर में बनाई जाती है.

हरे मूंग की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. गोअन स्टाइल बैंगन भरता 
  2. जयपुरी आलू प्याज की सब्ज़ी 
  3. मसाला रोस्टेड आलू 

Course: Side Dish
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

15 M

Cooks in

45 M

Total in

60 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1/2 कप हरी मूंग दाल , या हरे मूंग
  • 1 छोटा चमच्च जीरा
  • 3-4 कढ़ी पत्ता , finely chopped
  • 1/2 छोटा चमच्च अदरक
  • 1 छोटा चमच्च हरी मिर्च
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च निम्बू का रस
  • 2 बड़े चमच्च हरा धनिया , काट ले
  • 1 छोटा चमच्च तेल
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make हरे मूंग की सब्ज़ी - Green Moong Dal Sabzi (Recipe In Hindi)

  1. हरे मूंग की सब्ज़ी बनाने के लिए, सबसे पहले मूंग को 6 से 7 घंटे के लिए भिगो दे. उसके बाद, मूंग और पानी दोनों को एक प्रेशर कुकर में डाले। 1-1/4 कप पानी, नमक डाले और 3 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे.

  2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता, अदरक, हल्दी पाउडर डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकने दे.   

  3. अब इसमें पके हुए हरे मूंग डाले, मिलाए और कढ़ाई को ढक ले. 5 से 10 मिनट तक पकने दे. उसके बाद निम्बू का रस डाले, मिलाए और हरे धनिये से गार्निश करें। 

  4. हरे मूंग की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

Read Hindi version of the same recipe -> Gujarati Vagharela Mag Recipe - Moong Sprouts Sabzi Recipe
Last Modified On Wednesday, 08 November 2017 10:41
     
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