गुजराती खट्टा मग रेसिपी - Gujarati Khatta Mag Recipe

हर गुजराती घर में बनने वाली, गुजराती खट्टा मग रेसिपी को तुरिआ मुठिया ना शाक और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। यह एक स्वादिष्ट रेसिपी जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.

Archana Doshi
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खट्टा मग और मूंग रेसिपी एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे मूंग को दही के साथ पकाया जाता है. यह एक गुजराती रेसिपी है जिसे हर घर में बनाया जाता है. इसमें हींग और अदरक डाला जाता है, जो इसका स्वाद और भी बढ़ाता है. यह बनाने में बहुत आसान है और सेहतमंद भी है. इसे खासतर गर्मियों के दिनों में बनाया जाता है. 

गुजराती खट्टा मग रेसिपी को तुरिआ मुठिया ना शाक और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है 

  1. गुजराती दाल रेसिपी
  2. गुजराती कढ़ी रेसिपी
  3. गुजराती टिंडोरा नु शाक रेसिपी    

Course: Side Dish
Diet: No Onion No Garlic (Sattvic)
Prep in

20 M

Cooks in

45 M

Total in

65 M

Makes:

4-5 Servings

Ingredients

  • 1/2 कप हरी मूंग दाल , 4 घंटे के लिए भिगो दे
  • 1/2 कप दही
  • 2 बड़े चम्मच बेसन
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच राइ
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 2 टहनी कढ़ी पत्ता
  • 1 छोटा चम्मच अदरक , बारीक काट ले
  • 2 हरी मिर्च , पतला कर सीधा काट ले
  • 1 छोटा चम्मच तेल
  • 2 बड़े चम्मच हरा धनिया , काट ले
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make गुजराती खट्टा मग रेसिपी - Gujarati Khatta Mag Recipe

  1. गुजराती खट्टा मग रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हरी मूंग दाल को 2 कप पानी में एक सॉसपैन में डाले और नरम होने तक पका ले. नरम होने के बाद बचा हुआ पानी फेक दे और मूंग को अलग से रख दे.

  2. अब एक बाउल में दही, बेसन, हल्दी पाउडर, हींग, नमक और 1 कप पानी डाले और अच्छी तरह से फेट ले. ध्यान रहे इसमें गाठे न पड़े.

  3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा, कढ़ी पत्ता डाले और जीरा को तड़कने दे. 

  4. जीरा के तड़कने के बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 30 सेकण्ड्स के बाद इसमें दही का मिश्रण और मूंग दाल डाले। मिला ले और उबाला आने दे. 

  5. उबाला आने के बाद, आंच धीमी करें और 5 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। 

  6. गुजराती खट्टा मग रेसिपी को तुरिआ मुठिया ना शाक और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

Read English version of the same recipe -> Gujarati Khatta Mag - Green Moong in Buttermilk Curry