हैदराबाद स्टाइल कुस्का रेसिपी - Hyderabad Style Kuska Recipe

हैदराबाद स्टाइल कुस्का रेसिपी, स्वादिष्ट हैदराबादी रेसिपी है जिसमे सब्ज़िओ का प्रयोग नहीं किया जाता। आप इस रेसिपी को टमाटर प्याज ककड़ी का रायता और हैदराबादी बगारा बैंगन के साथ रात के खाने के लिए परोसे।

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हैदराबाद स्टाइल कुस्का रेसिपी - Hyderabad Style Kuska Recipe
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हैदराबाद स्टाइल कुस्का रेसिपी एक सरल चावल की रेसिपी है जिसे बिरयानी बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है. इस रेसिपी को बिरयानी राइस के नाम से भी जाना जाता है. इसमें प्याज और मसाले डाले जाते है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. 

हैदराबाद स्टाइल कुस्का रेसिपी को टमाटर प्याज ककड़ी का रायता और हैदराबादी बगारा बैंगन के साथ रात के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद हो, तो आप यह भी बना सकते है

  1. टोफू फ्राइड राइस रेसिपी
  2. वांगी भात रेसिपी
  3. एल्लु सादम रेसिपी

Cuisine: Hyderabadi
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Pressure Cooker
Prep in

10 M

Cooks in

45 M

Total in

55 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 2 कप चावल , 30 मिनट के लिए भिगो ले
  • 1 स्टोन फ्लॉवर
  • 1 स्टार अनीस
  • 1 छोटा चमच्च सौंफ
  • 2 मेस
  • 4 लॉन्ग , काट ले
  • 1 इंच अदरक , काट ले
  • 2 प्याज , पतला सीधा काट ले
  • 2 टमाटर
  • 1 कप हंग दही
  • 1/2 कप पुदीना , काट ले
  • 1/2 कप हरा धनिया , काट ले
  • 3 बड़े चमच्च बिरयानी मसाला
  • 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make हैदराबाद स्टाइल कुस्का रेसिपी - Hyderabad Style Kuska Recipe

  1. हैदराबाद स्टाइल कुस्का रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में तेल गरम कर ले. इसमें सौंफ, मेस, स्टार अनीस, स्टोन फ्लावर डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.

  2. अब इसमें प्याज, अदरक, लहसुन डाले और प्याज के नरम और भूरा होने तक पका ले. इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पका ले. 

  3. टमाटर के नरम होने के बाद, पुदीना, हरा धनिया डाले और मिला ले. अब इसमें हल्दी पाउडर, बिरयानी मसाला डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे. 

  4. दही डाले और मिला ले. भिगोए हुए चावल, 4 कप पानी डाले और मिला ले. नमक डाले, कुकर बंद करें और 2 सिटी आने तक पका ले.

  5. प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर खोले, मिलाए और परोसे। हैदराबाद स्टाइल कुस्का रेसिपी को टमाटर प्याज ककड़ी का रायता और हैदराबादी बगारा बैंगन के साथ रात के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Hyderabad Style Kuska Recipe (Biryani Rice Recipe)

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Last Modified On Tuesday, 22 May 2018 15:37
     
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