हैदराबादी वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी - Hyderabadi Vegetable Biryani Recipe

आपके हाउस पार्टीज के लिए पर्याप्त, हैदराबादी वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी को बुरानी रायता और मिर्ची के सालन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

Archana Doshi
हैदराबादी वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी - Hyderabadi Vegetable Biryani Recipe
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हैदराबादी वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी एक बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है जिसमे चावल, मीट और रोज के मसालो का प्रयोग किया जाता है. यह एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप किसी भी ख़ास अवसर पर बना सकते है. फ्लेवर से भरपूर और बनाने में आसान, आप इस बिरयानी को हाउस पार्टीज के लिए भी बना सकते है.

हैदराबादी वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी को बुरानी रायता और मिर्ची के सालन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह बिरयानी भी बना सकते है,

  1. गोभी बिरयानी रेसिपी
  2. चिकन बिरयानी रेसिपी
  3. पनीर बिरयानी रेसिपी

Cuisine: Hyderabadi
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

20 M

Cooks in

60 M

Total in

80 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1/2 कप हरा बीन्स , काट के भाप ले
  • 1/2 कप गाजर , काट के भाप ले
  • 1 कप गोभी , काट के भाप ले
  • 1 कप आलू , उबालकर, छील ले और काट ले
  • पेस्ट बनाने के लिए
  • 6 कली लहसुन
  • 2 इंच अदरक
  • 1 प्याज , काट ले
  • 2 हरी मिर्च
  • बिरयानी बनाने की सामग्री
  • 2 कप चावल , धो ले
  • 1 कप टमाटर , प्यूरी बना ले
  • 1 कप दही
  • 1 इंच दालचीनी
  • 4 इलाइची
  • 2 तेज पत्ता
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • गार्निश के लिए
  • 3 टहनी पुदीना , काट ले
  • 1/2 कप प्याज , पतला सीधा काट ले और भूरा होने तक पका ले

How to make हैदराबादी वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी - Hyderabadi Vegetable Biryani Recipe

  1. हैदराबादी वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को 2 कप पानी में नमक और तेल के साथ सॉसपैन में डाले और चावल के आधा पकने तक पका ले।  

  2. अब एक स्टीमर में गाजर, हरा बीन्स, आलू, गोभी डाले और नरम होने तक पका ले. अलग इस रख ले. 

  3. अब एक हमनदस्ते में इलाइची, दालचीनी, लॉन्ग डाले और पीस ले. अलग से रख दे. 

  4. अब एक बड़े सॉसपैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें. इसमें लहुसन प्याज अदरक का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट तक पका ले. 

  5. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, पिसा हुआ दालचीनी पाउडर, तेज पत्ता डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 

  6. अब इसमें टमाटर प्यूरी डाले और 5 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें दही डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पकने दे. अब इसमें पुदीना के पत्ते, आलू, पाकी हुई सब्जिआ, आधा पके हुए चावल, पुदीना के पत्ते, स्वाद अनुसार नमक डाले और मिला ले.

  7. 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. गैस की आंच कम करें, सॉसपैन को ढके और अच्छी तरह से पकने तक पका ले. गैस बंद करें और इसे 5 मिनट के लिए ढके रहने दे. 

  8. तले हुए प्याज से गार्निश करें और परोसे. हैदराबादी वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी को बुरानी रायता और मिर्ची के सालन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

 

 

 

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Last Modified On Thursday, 22 August 2019 11:46
     
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