कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी - Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal Recipe

कच्चे आम और लहसुन की दाल एक पोषण से भरपूर दाल है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. इसमें कच्चे आम का भी प्रयोग जोया है जो इसका स्वाद और भी बढ़ाता है.

Farrukh Aziz Ansari
कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी - Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal Recipe
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कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी एक पोषण से भरपूर दाल है जिसमे लहुसन को सेक कर प्रयोग किया जाता है. इसमें कच्चे आम को कस कर भी डाला जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. अंत में इसमें तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. 

कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी को हरे प्याज और आलू की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है, 

  1. पंचमेल दाल रेसिपी 
  2. दाल पालक रेसिपी 
  3. गुजराती दाल रेसिपी 

Cuisine: Indian
Course: Side Dish
Diet: High Protein Vegetarian
Prep in

20 M

Cooks in

30 M

Total in

50 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 कप अरहर दाल
  • 1 कप पत्ता गोभी , बारीक काट ले
  • 1 कच्चा आम , कस ले
  • 1 टमाटर , बारीक काट ले
  • 1 हरी मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तड़के के लिए
  • 1 बड़ा चम्मच घी
  • 4 कली लहसुन , पतला और सीधा काट ले
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग
  • 1/4 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 4 सुखी लाल मिर्च

How to make कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी - Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal Recipe

  1. कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले तुअर दाल को अच्छी तरह से धो कर साफ़ कर ले. 

  2. अब एक प्रेशर कुकर में पत्ता गोभी, कच्चा आम, टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक, 2-1/2 कप पानी डाले और मिला ले. कुकर बंद कर ले और 2 से 3 सिटी आने तक पका ले.

  3. अब गैस की आंच धीमी करें और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. गैस बंद कर दे. प्रेशर को अपने आप निकलने दे.

  4. प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और अपने अनुसार पानी मिला ले. मिला ले और सर्विंग बाउल में निकाल ले. 

  5. तड़का बनाने के लिए एक तड़का पैन में घी गरम कर ले. इसमें लहसुन डाले और उसके भूरा होने तक पका ले. अब इसमें जीरा, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 

  6. अब इसमें हींग डाले और गैस बंद कर ले. लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले. इस तड़के को दाल में डाले और एक बार फिर से मिला ले.

  7. कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी को हरे प्याज और आलू की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Farrukh Aziz Ansari

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Last Modified On Monday, 03 December 2018 10:57
     
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