कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी - Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal Recipe
कच्चे आम और लहसुन की दाल एक पोषण से भरपूर दाल है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. इसमें कच्चे आम का भी प्रयोग जोया है जो इसका स्वाद और भी बढ़ाता है.
कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी एक पोषण से भरपूर दाल है जिसमे लहुसन को सेक कर प्रयोग किया जाता है. इसमें कच्चे आम को कस कर भी डाला जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. अंत में इसमें तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.
कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी को हरे प्याज और आलू की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
20 M
30 M
50 M
4 Servings
Ingredients
- 1 कप अरहर दाल
- 1 कप पत्ता गोभी , बारीक काट ले
- 1 कच्चा आम , कस ले
- 1 टमाटर , बारीक काट ले
- 1 हरी मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक , स्वाद अनुसार तड़के के लिए
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 4 कली लहसुन , पतला और सीधा काट ले
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1/4 छोटा चम्मच हींग
- 1/4 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 4 सुखी लाल मिर्च
How to make कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी - Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal Recipe
कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले तुअर दाल को अच्छी तरह से धो कर साफ़ कर ले.
अब एक प्रेशर कुकर में पत्ता गोभी, कच्चा आम, टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक, 2-1/2 कप पानी डाले और मिला ले. कुकर बंद कर ले और 2 से 3 सिटी आने तक पका ले.
अब गैस की आंच धीमी करें और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. गैस बंद कर दे. प्रेशर को अपने आप निकलने दे.
प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और अपने अनुसार पानी मिला ले. मिला ले और सर्विंग बाउल में निकाल ले.
तड़का बनाने के लिए एक तड़का पैन में घी गरम कर ले. इसमें लहसुन डाले और उसके भूरा होने तक पका ले. अब इसमें जीरा, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
अब इसमें हींग डाले और गैस बंद कर ले. लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले. इस तड़के को दाल में डाले और एक बार फिर से मिला ले.
कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी को हरे प्याज और आलू की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal Recipe (Curried Lentils With Mango & Garlic)
Farrukh Aziz Ansari
Farrukh is microbiologist by qualification, a Naturopath and homemaker by choice. She is a Recipe Developer, Food Stylist and self-taught Food Photographer and blogs at "Cubes N Juliennes". The journey of food blogging so far has been passionate to the core of it. She puts her best effort in not only creating recipes but also capturing them in drool worthy shots which mesmerize you to drop your jaws. That quite justifies her belief in the axiom “You eat with your eyes first”. She keeps herself busy in cooking, styling, clicking and processing all day long. Farrukh’s blog “Cubes N Juliennes” has been awarded the prestigious award of “Best Recipe Blog” by the Food Blogger Association of India in 2013 and then a runner up award in 2014.
