कढ़ाई पनीर रेसिपी - Kadai Paneer (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
कढ़ाई पनीर रेसिपी - Kadai Paneer (Recipe In Hindi)
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कढ़ाई पनीर एक उत्तर भारत की डिश है जिसमे पनीर, शिमला मिर्च, मेथी और इलाइची का प्रयोग किया जाता है. यह सब्ज़ी कम समय में बनाई जा सकती है और आप इसे अपनी पॉट लक पार्टीज के लिए भी ले जा सकते है. इसमें अंत में टमाटर भी डाला जाट है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. 

कढ़ाई पनीर को अमृतसरी दाल, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आया हो तो, आप यह भी बना सकते है

  1. सेब टमाटर की सब्ज़ी
  2. आलू अचारी                     
  3. अमृतसरी गोभी मटर की सब्ज़ी

Cuisine: Punjabi
Course: Dinner
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

20 M

Cooks in

30 M

Total in

50 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 250 ग्राम पनीर
  • 1 प्याज , काट ले
  • 1 शिमला मिर्च (हरी) , काट ले
  • 1 छोटा चमच्च अदरक , कस ले
  • 2 कली लहसुन , बारीक काट ले
  • 2 टमाटर , काट ले
  • 1 छोटा चमच्च इलाइची पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चमच्च कसूरी मेथी
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • 1 बड़ा चमच्च मक्खन
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make कढ़ाई पनीर रेसिपी - Kadai Paneer (Recipe In Hindi)

  1. कढ़ाई पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें प्याज, शिमला मिर्च, अदरक, लहसुन डाले। प्याज और शिमला मिर्च के नरम होने तक पकाए। 

  2. अब इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और 3 मिनट तक पकने दे. 

  3. 3 मिनट के बाद इसमें मक्खन, नमक, इलाइची पाउडर और बड़ी इलाइची डाले और 2 मिनट तक पका ले. 2 मिनट के बाद इसमें पनीर और मेथी डाले। 

  4. कढ़ाई को ढके और 3 मिनट तक पकने दे. गरमा गरम परोसे. कढ़ाई पनीर को अमृतसरी दालबूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

Last Modified On Wednesday, 13 December 2017 11:35
     
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