अमृतसरी दाल को पंजाब में सर्दियों में बहुत बार बनाया जाता है. इस दाल में काली उरद दाल और चना दाल दोनों का प्रयोग होता है. इन दालो को पकाने के बाद इसमें प्याज, लहसुन और मसालो को तड़का दिए जाता है. यह दाल गुरुद्वारा में भी परोसी जाती है.
अमृतसरी दाल को हरे टमाटर की सब्ज़ी, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह दाल पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
अमृतसरी दाल को पंजाब में सर्दियों में बहुत बार बनाया जाता है. इस दाल में काली उरद दाल और चना दाल दोनों का प्रयोग होता है. इन दालो को पकाने के बाद इसमें प्याज, लहसुन और मसालो को तड़का दिए जाता है. यह दाल गुरुद्वारा में भी परोसी जाती है.
अमृतसरी दाल को हरे टमाटर की सब्ज़ी, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह दाल पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
अमृतसरी दाल बनाने के लिए सबसे पहले दालो को धोकर 4 से 5 घंटे के लिए भिगो ले.
अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। उसमे दाल, टमाटर, हल्दी पाउडर और 3 कप पानी डाले। कुकर को बंद करें और 4 सिटी आने तक पका ले.
प्रेशर को निकलने दे और दाल को अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें प्याज, अदरक, लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें हरी मिर्च, टमाटर एंड बचा हुआ मसाला डाले। 2 से 3 मिनट तक पकाए।
3 मिनट बाद इसमें दाल डेल और मिला ले. अपने स्वाद अनुसार पानी डाले, दाल को थोड़ा मैश करें और 10 मिनट तक पकने दे.
पकने के बाद, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें।
अमृतसरी दाल को हरे टमाटर की सब्ज़ी, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
If you enjoyed this अमृतसरी दाल रेसिपी - Amritsari Dal (Recipe In Hindi) recipe, you might also like these similar dishes from our Dal Recipes collection.
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