मक्के और प्याज का रायता बनाने के लिए सबसे पहले दही को अच्छी तरह से फेट ले। दही में थोड़ा पानी डाले और मिला ले. 

अब इस मिक्सचर में स्वाद अनुसार नमक डाले और मिला ले. अलग से रख ले. 

एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, हरी मिर्च और प्याज डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। 

नरम होने के बाद उसमे उबले हुए मक्के, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले। इस मिक्सचर को दही में डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 

हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। मक्के और प्याज का रायता को ढाबा स्टाइल दाल फ्राई, नवरतन कोरमा और फुल्के के साथ परोसे।