How long does it take to make माँ की दाल रेसिपी - Maa Ki Dal Recipe?

The total time to make माँ की दाल रेसिपी - Maa Ki Dal Recipe is 160 minutes. Preparation takes 10 minutes and cooking takes 150 minutes.

How many servings does this माँ की दाल रेसिपी - Maa Ki Dal Recipe recipe make?

This recipe makes 4 servings of माँ की दाल रेसिपी - Maa Ki Dal Recipe.

What type of cuisine is माँ की दाल रेसिपी - Maa Ki Dal Recipe?

माँ की दाल रेसिपी - Maa Ki Dal Recipe is a Punjabi dish from the Dal Recipes category.

माँ की दाल रेसिपी - Maa Ki Dal Recipe

Name: माँ की दाल रेसिपी - Maa Ki Dal Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 150 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Cuisine: Punjabi
Ingredients: 1 कप काली उरद दाल; 1 बड़ा चम्मच राजमा; 4 टमाटर; 1 इंच अदरक; 1 बड़ा चम्मच घी; 1 छोटा चम्मच जीरा; 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च सुखी

Monika Manchanda

November 16, 2018

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माँ की दाल रेसिपी - Maa Ki Dal Recipe - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 10 M|Cook: 2h 30m|Total: 2h 40min

Makes:4 Servings

Meal:Dinner

Cuisine:Punjabi

माँ की दाल एक पंजाबी रेसिपी है जिसमे काली उरद दाल को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. इसमें राजमा भी डाला जाता है जिससे इस दाल का स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह हर पंजाबी घर में रोज के खाने के लिए बनाई जाती है. इस दाल को कई घंटो के लिए पकाया जाता है जिससे इसका स्वाद बढ़ता रहता है.

माँ की दाल को बैंगन भरता, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

Ingredients

1 कप काली उरद दाल

1 बड़ा चम्मच राजमा

4 टमाटर

1 इंच अदरक

1 बड़ा चम्मच घी

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च, सुखी

Instructions for माँ की दाल रेसिपी - Maa Ki Dal Recipe

माँ की दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल और राजमा को 2 से 3 बार धो ले. अब इन्हे पानी में 8 घंटे के लिए भिगो दे. आप इस 24 घण्टे के लिए भी भिगो सकते है.

अब एक कढ़ाई में 5 कप पानी और थोड़ा नमक डाले और उबालने के लिए रख दे. इसमें दाल और राजमा डाले और नरम होने तक पका ले. इसमें कम से काम 2 से 3 घंटे लगेंगे। अगर आपको जल्दी है तो आप दाल और राजमा को प्रेशर कुकर में भी पका सकते है.

पकने के बाद दाल में टमाटर, अदरक डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे. अब दाल और टमाटर को मैश करले और 3 से 4 मिनट के लिए और पकने दे.

एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें जीरा डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. अब इसमें सुखी लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. ध्यान रखें की मसाला जले न.

इस तड़के को दाल में डाले, मिलाए, आंच को धीमा करें और 10 से 15 मिनट के लिए पकने दे. परोसे। माँ की दाल को बैंगन भरता, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.