मुल्तानी काली अरबी रेसिपी - Multani Kaali Arbi (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
मुल्तानी काली अरबी रेसिपी - Multani Kaali Arbi (Recipe In Hindi)
257 ratings.

मुल्तानी काली अरबी एक सरल रेसिपी है जिसकी ग्रेवी में प्याज, टमाटर और मसालो का प्रयोग किया जाता है. आप इस सब्ज़ी को अपने मेहमानो के लिए भी बना सकते है.  

मुल्तानी काली अरबी को पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. सोया कीमा मसाला
  2. हरे मटर का निमोना 
  3. शिमला मिर्च करी 

Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 500 ग्राम अरबी
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1/4 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 3 टहनी हरा धनिया , काट ले

How to make मुल्तानी काली अरबी रेसिपी - Multani Kaali Arbi (Recipe In Hindi)

  1. मुल्तानी काली अरबी को बनाने के लिए सबसे पहले अभी को 2 से 3 बार धो ले. अरबी का छिलका निकाले और उन्हें गोल और पतला काट ले. 

  2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अरबी डाले और हलकी भूरी होने तक पका ले. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और मिला ले. 1 मिनट बाद इसमें 3 से 4 कप पानी डाले और उबलने दे. 

  3. कम से कम 20 मिनट के लिए पकाए। अगर करी गाढ़ी हो जाए तो अपने अनुसार थोड़ा और पानी डाल दे. 

  4. गैस बंद करें, कढ़ाई को ढके और 20 मिनट तक कढ़ाई में ही रहने दे. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। 

  5. मुल्तानी काली अरबी को पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read Hindi version of the same recipe -> Multani Kaali Arbi Recipe (Arbi Gravy Style)