मस्टर्ड वेजिटेबल करी रेसिपी - Mustard Vegetable Curry (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
मस्टर्ड वेजिटेबल करी रेसिपी - Mustard Vegetable Curry (Recipe In Hindi)
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मस्टर्ड वेजिटेबल करी में डीजोन मस्टर्ड, सब्ज़िओ और नारियल के दूध का इस्तेमाल होता है. इसमें जीरा और सुखी लाल मिर्च भी डाली जाती है जो इसके फ्लेवर को बढ़ाता है. आप इस सब्ज़ी को अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. 

मस्टर्ड वेजिटेबल करी को पालक रायता और तवा पराठा के साथ रात के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. आलू अमृतसरी 
  2. काला चना मसाला
  3. आलू गाजर मटर की सब्ज़ी

Cuisine: Indian
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

20 M

Cooks in

30 M

Total in

50 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 2 छोटा चमच्च तेल
  • 1 छोटा चमच्च जीरा
  • 2 कली लहसुन , कस ले
  • 2 प्याज , बारीक काट ले
  • 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1/2 कप नारियल का दूध
  • 1 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • 2 बड़े चमच्च डीजोन मस्टर्ड
  • 2 गाजर , गोल गोल पतला काट ले
  • 5 हरा बीन्स , छोटा काट ले
  • 1/4 कप हरे मटर , भाप ले
  • 2 आलू , उबालकर, छिलका निकले और काट ले
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make मस्टर्ड वेजिटेबल करी रेसिपी - Mustard Vegetable Curry (Recipe In Hindi)

  1. मस्टर्ड वेजिटेबल करी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्ज़िओ को भाप ले और अलग से रख दे. 

  2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, लहसुन, प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। 

  3. प्याज के नरम होने के बाद, इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए मिला ले. उसके बाद इसमें नारियल का दूध, वेजिटेबल स्टॉक और डीजोन मस्टर्ड डाले। 

  4. 1 मिनट बाद इसमें नमक, सारी सब्जिआ डाले, कढ़ाई को ढके और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। 

  5. मस्टर्ड वेजिटेबल करी को पालक रायता और तवा पराठा के साथ रात के खाने के लिए परोसे.

Read English version of the same recipe -> Mustard Vegetable Curry Recipe

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