Archana's Kitchen

फूलकारी पुलाव रेसिपी - Phulkari Pulao (Recipe In Hindi)

September 14, 2017

0

1640


फूलकारी पुलाव रेसिपी - Phulkari Pulao (Recipe In Hindi) - Recipe image with step-by-step cooking instructions
Time:Prep: 15 M|Cook: 30 M|Total: 45 M
Makes:2 Servings
Meal:Dessert
Cuisine:Punjabi

फूलकारी पुलाव पंजाब की लुप्त हो रही पारंपरिक डीश है। पंजाब का यह फूलकारी पुलाव कपडे मे बनती हुई पारंपरिक फूलकारी वर्क से प्रेरित है। यह पुलाव अनेक तरह के चावल को मिलाकर बनता है। केसर ,पनीर और खसखस से बने ये चावल फूलो के गुच्छे जैसा दिखता है। सुखे मेवो ,सुखे मसाला और पनीर से बना ये पुलाव का जायका बेहतरीन है।

फूलकारी पुलाव को दिन के खाने के लिए बूंदी रायते के साथ परोसे। 

अगर आपको यह पुलाव पसन्द आया हो तो, आप यह भी इसके साथ परोस सकते है 

  1. पापड़ रायता 
  2. ककड़ी और हरी मिर्च का रायता 
  3. पालक रायता 

Ingredients

    1 कप चावल, 1 कप चावल (बासमती या 4 तरह के मिश्रित चावल ) 
    1/4 कप खस खस, 1/4 कप खसखस 
    1/4 कप दूध, 1/4 कप दूध 
    केसर, चुटकीभर केसर
    100 ग्राम पनीर, टुकडे कर ले
    2 बड़े चमच्च घी
    4 लॉन्ग
    1 दालचीनी
    1 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च
    4 इलाइची
    2 दगडफूल
    10 काजू
    10 बादाम, आधी काटी हुई
    2 बड़े चमच्च किसमिस
    नमक, स्वादानुसार 
    1/4 कप गाजर, बारीक काटा हुआ 
    1/4 कप हरे मटर

Instructions for फूलकारी पुलाव रेसिपी - Phulkari Pulao (Recipe In Hindi)

    1

    फूलकारी पुलाव बनाने के लिए सबसे ेहले खसखस और चावल को उबाल ने रखे । 80% ही पकने चाहीये । छन्नी मे छानकर रख दे।

    2

    दूध को हल्का गर्म कर केसर भिगोकर रख दे।

    3

    कढाई मे घी डालकर मध्यम आंच पर  सूखे मसाले दालचीनी , इलाइची , काली मिर्च , लौंग और दगडफूल को भूने। सभी सूखे मेवे बादाम , काजू और किशमिश डालकर भून ले। 

    4

    पनीर, मटर और गाजर डालकर 1 से 2 मिनट तक भून ले। चावल, खसखस ,नमक और केसर वाला दूध डालकर पकने दे।

    5

    तैयार है फूलकारी पुलाव। फूलकारी पुलाव को दिन के खाने के लिए बूंदी रायते के साथ परोसे।

    6


More Pulao Recipes Recipes

If you enjoyed this फूलकारी पुलाव रेसिपी - Phulkari Pulao (Recipe In Hindi) recipe, you might also like these similar dishes from our Pulao Recipes collection.

Browse All Pulao Recipes Recipes

Methi Matar Pulao Recipe | Fenugreek Leaf Green Peas Pulao - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Methi Matar Pulao

6964

Kala Chana Pilaf Recipe - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Kala Chana Pilaf

8580

Spinach And Millet Pulav Recipe - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Spinach And Millet Pulav

5161

Awadhi Style Taheri Recipe - Vegetable Rice Pulao Recipe - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Awadhi Style Taheri

1955

Awadhi Style Zarda Pulao Recipe - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Awadhi Style Zarda Pulao

1403

Narangi Pulao Recipe  - Orange Flavoured Rice  - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Narangi Pulao

2280

Bengali Style Basanti Pulao Recipe | Mishti or Mithe Pulao - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Bengali Style Basanti Pulao | Mishti or Mithe Pulao

6446

Pakistani Chickpeas Pulao Recipe With Sweet Hot Date Onion Chutney - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Pakistani Chickpeas Pulao With Sweet Hot Date Onion Chutney

2090

Matar Millet Pulao Recipe - Peas Pulao Recipe - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Matar Millet Pulao

1639

Matar Ki Tehri Recipe - Fragrant Rice with Spices and Fresh Peas | Easy Indian Rice Dish - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Matar Ki Tehri

1592

Mizoram Veg Sawhchiar Recipe - Flavorful Pulao with Paneer and Spices - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Mizoram Veg Sawhchiar

2173

Kashmiri Pulao Recipe | Modur Pulao | Saffron Spiced Rice with Whole Spices & Nuts - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Kashmiri Pulao | Modur Pulao | Saffron Spiced Rice with Whole Spices & Nuts

4176

Kashmiri Style Chicken Pulao Recipe | Authentic Kashmiri Yakhni Pulao - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Kashmiri Style Chicken Pulao | Authentic Kashmiri Yakhni Pulao

2781

Spicy Mushroom Pulao Recipe | Easy and Flavorful Kumbh Pulao - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Spicy Mushroom Pulao | Easy and Flavorful Kumbh Pulao

1591

Aromatic Vegetable Pulao Recipe - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Aromatic Vegetable Pulao

3032

Motiya Chilman Pulao Recipe - Vegetable Rice Topped With Paneer Balls - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Motiya Chilman Pulao

1500

Gujarati Batata Pulao Recipe - Sweet And Spicy Pulao With Lentils And Potatoes - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Gujarati Batata Pulao

1111

Tomato pulao Recipe - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Tomato pulao

7412

Jeera Rice Recipe | Jeera Pulao | Cumin Flavoured Ghee Rice - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Jeera Rice | Jeera Pulao | Cumin Flavoured Ghee Rice

6726

Saffron Pilaf Recipe - Kesar Flavoured Rice - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Saffron Pilaf

1353

Coconut Rice Pulao With Coconut Cream Recipe - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Coconut Rice Pulao With Coconut Cream

1964

Masala Couscous Pulao Recipe - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Masala Couscous Pulao

13121

Beetroot Rice Recipe - Beetroot Pulao - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Beetroot Rice

6535

Beans And Carrot Masala Pulav With Black Eyed Beans Recipe - Recipe dish with step-by-step cooking instructions

Beans And Carrot Masala Pulav With Black Eyed Beans

1520


Comments(0)

Loading comments...