पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी - Punjabi Bhindi Kadhi Recipe

पंजाबी भिंडी कढ़ी एक स्वाद और फ्लेवर से भरपूर रेसिपी है जिसमे दही और बेसन के साथ भिंडी का भी प्रयोग किया जाता है. अंत में तड़का दिया जाता है जो इसका स्वाद और भी बढ़ाता है.

Archana Doshi
पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी - Punjabi Bhindi Kadhi Recipe
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पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी में दही की करी बनाई जाती है और उसमे भिंडी का प्रयोग किया जाता है. हर उत्तर भारतीय घर में कढ़ी बनाई जाती है, लेकिन यहाँ हमने उसको भिंडी डालकर ट्विस्ट दिया है. अगर आप कुछ अलग बनाना चाहते है, तो इस कढ़ी को जरूर अपने रोज के खाने के लिए बनाने। 

पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी को चावल, आलू पालक की सब्ज़ी और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी है तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. राजस्थानी कढ़ी रेसिपी
  2. गुजराती कढ़ी रेसिपी
  3. सिंधी कढ़ी रेसिपी   

Cuisine: Punjabi
Course: Dinner
Diet: Vegetarian
Prep in

15 M

Cooks in

30 M

Total in

45 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 15 भिंडी , आधा काट ले
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 1 कप दही
  • 2 बड़े चम्मच बेसन
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तड़के के लिए
  • 1/4 छोटा चम्मच जीरा
  • 2 सुखी लाल मिर्च
  • 1 इंच दालचीनी
  • 1-1/2 बड़ा चम्मच घी
  • 1-1/2 tablespoon Ghee

How to make पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी - Punjabi Bhindi Kadhi Recipe

  1. पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में दही, बेसन, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. ध्यान रखें गाठें ना पड़े. 

  2. 2 कप पानी डाले और फिर से मिला ले. अब गैस चालू करें और उबलने के लिए रख दे. 

  3. कढ़ी के उबलने के बाद, गैस की आंच धीमी करें और उबलने दे. 

  4. तक तक, एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भिंडी, नमक डाले और भिंडी के नरम और कुरकुरा होने तक पका ले. अलग से रख दे. 

  5. अब एक सॉसपैन में घी गरम करें।  इसमें जीरा, दालचीनी, सुखी लाल मिर्च डाले और जीरा के तड़कने तक पका ले. गैस बंद करें।

  6. अब यह भिंडी और तड़का कढ़ी में डाले और मिला ले. कढ़ी को 5 से 7 मिनट तक पकने दे. मिलाए, गैस बंद करें और परोसे।

  7. पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी को चावलआलू पालक की सब्ज़ी और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए बनाने। 

Read English version of the same recipe -> Punjabi Bhindi Kadhi Recipe - Roasted Okra In Yogurt Curry

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Last Modified On Wednesday, 23 January 2019 13:49
     
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