Archana's Kitchen

रागी कांजी रेसिपी - Ragi Kanji (Recipe In Hindi)

February 28, 2018

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रागी कांजी रेसिपी - Ragi Kanji (Recipe In Hindi) - Recipe image with step-by-step cooking instructions
Time:Prep: 10 M|Cook: 20 M|Total: 30 M
Makes:4 Servings

रागी कांजी जिसे नागली अम्बिल भी कहा जाता है एक पॉरिज रेसिपी है जिसे आप अपने नाश्ते के लिए भी बना सकते है. यह सेहत के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है क्यूंकि इसमें प्रोटीन की मात्रृ अधिक होती है. आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार पानी डालकर पतला या गाढ़ा कर सकते है. 

रागी कांजी को सुबह के नाश्ते के लिए फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी नाश्ते के लिए बना सकते है 

  1. टमाटर पोहा 
  2. बेले डोसा 
  3. मसाला पालक भुर्जी 

Ingredients

    3 बड़े चमच्च रागी का आटा
    1 छोटा चमच्च जीरा
    1/2 छोटा चमच्च अजवाइन
    1/4 छोटा चमच्च हींग
    नमक, स्वाद अनुसार
    1/4 कप छास, (बटरमिल्क)

Instructions for रागी कांजी रेसिपी - Ragi Kanji (Recipe In Hindi)

    1

    रागी कांजी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में 2 कप पानी डाले।

    2

    एक कटोरी में 1/2 कप पानी में रागी का आटा डाले और अच्छी तरह से मिला ले ताकि इसमें गाठ न पढ़े. इसमें जीरा, अजवाइन, हींग और नमक डाले और मिला ले.

    3

    पानी के उबलने के बाद, धीरे धीरे इसमें रागी का मिश्रण डाले और मिलाते रहे ताकि गाठे न पड़े. 2 से 3 मिनट के लिए पका ले.

    4

    3 मिनट के बाद घी डाले और परोसे या फिर इसे ठंडा करके इसमें छास डाले और परोसे। थोड़ा जीरा पाउडर ऊपर से डाले।

    5

    रागी कांजी को सुबह के नाश्ते के लिए फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।

    6


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