राजस्थानी दाल रेसिपी - Rajasthani Dal Recipe

राजस्थानी दाल एक स्वादिष्ट दाल है जो की प्रोटीन से भरपूर है. इसमें दो दालो का प्रयोग होता है जिसको रोज के मसलो और लहसुन अदरक के साथ पकाया जाता है.

Archana Doshi
राजस्थानी दाल रेसिपी - Rajasthani Dal Recipe
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राजस्थानी दाल रेसिपी एक सरल दाल है जो की प्रोटीन से भरपूर है. इसमें मूंग दाल, चना दाल का प्रयोग किया जाता है जिसमे लहसुन का प्रयोग किया जाता है. इसमें घी, हरी मिर्च का भी प्रयोग होता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.

राजस्थानी दाल रेसिपी को भिंडी मसाला, बूंदी रायता और फुल्के के साथ परोस सकते है. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है 

  1. गुजराती दाल रेसिपी
  2. दाल पालक रेसिपी
  3. ढाबा स्टाइल दाल फ्राई रेसिपी    

Cuisine: Rajasthani
Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

20 M

Total in

30 M

Makes:

3 Servings

Ingredients

  • 1/4 कप चना दाल
  • 1/2 कप हरी मूंग दाल
  • 2 कली लहसुन , कस ले
  • 1 इंच अदरक , कस ले
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 2 हरी मिर्च , पतला काट ले
  • घी , प्रयोग अनुसार
  • हरा धनिया , गार्निश के लिए, प्रयोग अनुसार

How to make राजस्थानी दाल रेसिपी - Rajasthani Dal Recipe

  1. राजस्थानी दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल और चना दाल को अच्छी तरह से धो कर 3 कप पानी में 3 घंटे के लिए भिगो ले.  

  2. एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। इसमें अदरक, लहसुन डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें भिगोई हुई दाल, प्रयोग अनुसार पानी, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 

  3. प्रेशर कुकर को बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले. 3 सिटी आने के बाद गैस बंद कर दे और प्रेशर अपने आप निकलने दे. 

  4. अब तड़के के लिए, एक तड़का पैन में घी गरम कर ले. इसमें जीरा, हरी मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 

  5. इस तड़के को दाल में डाले और अच्छी तरह से मिला ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। राजस्थानी दाल रेसिपी को भिंडी मसालाबूंदी रायता और फुल्के के साथ परोस सकते है.

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Last Modified On Tuesday, 16 October 2018 09:53
     
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