अकुरी पारसी डिश है जो स्क्रेम्ब्ल एग्स के समान होती है जिसे पारसी घरो में नाश्ते के लिए बनाया जाता है. इसमें अंडो को भुर्जी की तरह पूरी तरह नहीं पकाया जाता। इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च का प्रयोग किया जाता है जिससे इसके स्वाद और भी बढ़ जाता है.
अकुरी को ब्रेड टोस्ट और मसाला चाय के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी नाश्ते के लिए बना सकते है
अकुरी पारसी डिश है जो स्क्रेम्ब्ल एग्स के समान होती है जिसे पारसी घरो में नाश्ते के लिए बनाया जाता है. इसमें अंडो को भुर्जी की तरह पूरी तरह नहीं पकाया जाता। इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च का प्रयोग किया जाता है जिससे इसके स्वाद और भी बढ़ जाता है.
अकुरी को ब्रेड टोस्ट और मसाला चाय के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी नाश्ते के लिए बना सकते है
अकुरी को बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर, प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट कर अलग से रख ले.
अब सारे अंडो को एक बाउल में तोड़ ले. इसमें नमक, क्रीम डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
अब एक तवे को गरम करें। इसमें मक्खन डाले और मक्खन के गरम होने के बाद इसमें लहसुन, हरी मिर्च, प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.
प्याज के नरम होने के बाद, इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले.
अब इसमें अंडे और क्रीम का मिश्रण डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. सबको अच्छी तरह से मिलाए और 1 मिनट के लिए और पकाए। ध्यान रखे की अंडो को भुर्जी के तरह न पकाए। यह नरम और रनी होगा।
गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें।
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