बेसन मेथी पराठा रेसिपी - Besan Methi Paratha Recipe

Name: बेसन मेथी पराठा रेसिपी - Besan Methi Paratha Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: North Indian Recipes
Ingredients: 2 बड़े चम्मच तेल; 1/4 छोटा चम्मच हींग; 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन; 1 छोटा चम्मच जीरा; 1 छोटा चम्मच अमचूर; null नमक स्वाद अनुसार; 1-1/2 कप मेथी बारीक काट ले; 2 कप गेहूं का आटा; null नमक स्वाद अनुसार; null घी प्रयोग अनुसार

Archana's Kitchen

October 8, 2018

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बेसन मेथी पराठा रेसिपी - Besan Methi Paratha Recipe

Time:Prep: 10 M|Cook: 20 M|Total: 30 M

Makes:4 Servings

Meal:North Indian Breakfast

Cuisine:North Indian Recipes

बेसन मेथी पराठा रेसिपी, सरल और स्वादिष्ट पराठा है जहा पराठे में मेथी और बेसन का मसाला भरा जाता है. आप इस पराठे को सुबह के नाश्ते के लिए भी परोस सकते है. मेथी होने के कारण यह पराठा आयरन से भरपूर होता है, इसलिए इसे रोज के खाने में आप बना सकते है. यह एक अच्छा तरीका है आपके बच्चो को मेथी खिलने का.

बेसन मेथी पराठा रेसिपी को बूंदी रायता और आम छुन्दा अचार के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी खा सकते है

Ingredients

बेसन मेथी मसाले के लिए

2 बड़े चम्मच तेल

1/4 छोटा चम्मच हींग

1/2 छोटा चम्मच अजवाइन

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच अमचूर

नमक, स्वाद अनुसार

1-1/2 कप मेथी, बारीक काट ले

आटे के लिए

2 कप गेहूं का आटा

नमक, स्वाद अनुसार

घी, प्रयोग अनुसार

Instructions for बेसन मेथी पराठा रेसिपी - Besan Methi Paratha Recipe

बेसन मेथी पराठा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम पराठे के लिए मसाला बनाएँगे।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, अजवाइन, हींग डाले और जीरा को तड़कने दे.

तड़कने के बाद इसमें बेसन डाले और माध्यम आंच पर पकने दे. बेसन के हल्का भूरा होने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक डाले और मिला ले.

1 मिनट के बाद इसमें मेथी डाले और नरम होने तक पका ले. गैस बंद करें और मसाले को ठंडा होने दे.

पराठा का आटा बनाने के लिए एक मिक्सिंग बाउल में आटा, नमक डाले मिला ले. अब थोड़ा थोड़ा पानी डाले और अच्छी तरह गुंद ले. बिच में थोड़ा तेल डाले और अच्छी तरह से गुंद ले. ढके और अलग से रख दे.

एक तवे को गरम कर ले. आटे का हिस्सा ले और 2 डायमीटर की गोल रोटी बना ले. अब इसके बिच में मसाला डाले और सारे कोनो से बंद कर ले.

इसको अपने हाथ से फ्लैट कर ले और फिर से बेल ले. अब इस पराठे को तवे पर डाले और चारो तरफ घी या तेल डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह सिकने तक पका ले. परोसे।

बेसन मेथी पराठा रेसिपी को बूंदी रायता और आम छुन्दा अचार के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।