लाल मिर्च थेचा रेसिपी - Red Chilli Thecha (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
लाल मिर्च थेचा रेसिपी - Red Chilli Thecha (Recipe In Hindi)
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लाल मिर्च थेचा एक प्रसिद्ध चटनी है जिसे महाराष्ट्रा के हर घर में बनाया जाता है. इसमें लाल मिर्च और रोज के मसालो का प्रयोग होता है. इसमें ताज़ी लाल मिर्च का प्रयोग होता है. आप इसमें सुखी लाल मिर्च का भी प्रयोग कर सकते है. उसका प्रयोग करने के लिए आपको उसे गरम पानी में भिगोना पड़ेगा।

लाल मिर्च थेचा को खंदेशी दाल, भाकरी और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह चटनी भी बना सकते है 

  1. धनिया पुदीना चटनी 
  2. चना दाल चटनी 
  3. गाजर चटनी 

Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

20 M

Total in

30 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 15 लाल मिर्च , ताज़ी, काट ले
  • 15 कली Garlic , काट ले
  • 2 बड़े चमच्च Oil
  • 2 छोटे चमच्च Mustard seeds (Rai/ Kadugu)
  • 1/2 छोटा चमच्च Asafoetida (hing)
  • Salt , स्वाद अनुसार

How to make लाल मिर्च थेचा रेसिपी - Red Chilli Thecha (Recipe In Hindi)

  1. लाल मिर्च थेचा बनाने के लिए सबसे पहले लाल मिर्च, लहसुन और नमक को एक ब्लेंडर में डाले और पीस ले. इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल ले.

  2. अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें हींग डाले और 20 सेकण्ड्स के बाद इस तड़के को लाल मिर्च के मिश्रण में डाल दे. 

  3. अच्छी तरह से मिला ले और परोसे। लाल मिर्च थेचा को खंदेशी दाल, भाकरी और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Red Chilli Thecha - Maharashtrian Style Red Chilli Chutney Recipe