How long does it take to make स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी - Smoked Dhaba Dal Recipe?

The total time to make स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी - Smoked Dhaba Dal Recipe is 50 minutes. Preparation takes 10 minutes and cooking takes 40 minutes.

How many servings does this स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी - Smoked Dhaba Dal Recipe recipe make?

This recipe makes 4 servings of स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी - Smoked Dhaba Dal Recipe.

What type of cuisine is स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी - Smoked Dhaba Dal Recipe?

स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी - Smoked Dhaba Dal Recipe is a Punjabi dish from the Dal Recipes category.

स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी - Smoked Dhaba Dal Recipe

Name: स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी - Smoked Dhaba Dal Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Punjabi
Ingredients: 1/2 कप अरहर दाल; 1/2 कप हरी मूंग दाल; 1 प्याज बारीक काट ले; 2 टमाटर बारीक काट ले; 2 कली लहसुन बारीक काट ले; 1 इंच अदरक बारीक काट ले; 1 हरी मिर्च बारीक काट ले; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच काला नमक या सेंधा नमक; नमक स्वाद अनुसार; तेल प्रयोग अनुसार; 1 बड़ा चम्मच घी; 1 छोटा चम्मच जीरा; 2 कली लहसुन पतला और सीधा काट ले; 4 टहनी हरा धनिया बारीक काट ले; 1 कोयला

Archana's Kitchen

August 7, 2019

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स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी - Smoked Dhaba Dal Recipe - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 10 M|Cook: 40 M|Total: 50 M

Makes:4 Servings

Meal:Lunch

Cuisine:Punjabi

स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी एक क्लासिक रेसिपी है जिसमे बहुत सारी डालो का प्रयोग किया जाता है. इसमें डाल को स्मोक करने के लिए कोयले का प्रयोग किया जाता है जिससे इस दाल का स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह दाल आपको हर ढाबे पर मिलेगी और इसका स्वाद आपको बार बार वहा ले जायेगा।

स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी को सेव टमाटर की सब्ज़ी और तंदुरी रोटी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है

Ingredients

तड़के के लिए

1/2 कप अरहर दाल

1/2 कप हरी मूंग दाल

1 प्याज , बारीक काट ले

2 टमाटर , बारीक काट ले

2 कली लहसुन , बारीक काट ले

1 इंच अदरक , बारीक काट ले

1 हरी मिर्च , बारीक काट ले

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटा चम्मच काला नमक या सेंधा नमक

नमक , स्वाद अनुसार

तेल , प्रयोग अनुसार

1 बड़ा चम्मच घी

1 छोटा चम्मच जीरा

2 कली लहसुन , पतला और सीधा काट ले

4 टहनी हरा धनिया , बारीक काट ले

1 कोयला

Instructions for स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी - Smoked Dhaba Dal Recipe

स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले तुअर दाल, हरी मूंग दाल को 1 घण्टे के लिए पानी में सोख ले.

अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। इसमें प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.

प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, काला नमक डाले और मिला ले.

2 मिनट के बाद इसमें भिगोई हुई दाल, 3 कप पानी डाले, मिलाए और कुकर को बंद कर ले. 2 से 3 सिटी आने तक पका ले. 3 सिटी आने के बाद गैस की आंच कम करें और 5 से 8 मिनट के लिए पका ले.

पकने के बाद, गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर खोले, दाल को मिलाए और हरे धनिये डाल कर फिर से मिला ले.

अब कोयले को सीधा गैस की आंच पर गरम कर ले. कोयले के लाल होने के बाद एक हीटप्रूफ़ बाउल में डाले। इस बाउल को दाल के ऊपर रखें और कोयले पर थोड़ा घी डाले। दाल को 1 मिनट के लिए ढक दे.

बाउल निकाले और एक बाउल में डाल दे. अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में घी गरम करें।

इसमें जीरा, लहसुन, सुखी लाल मिर्च डाले और 15 से 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले. इस तड़के को दाल में डाले और मिला ले. परोसे।

स्मोक्ड ढाबा दाल रेसिपी को सेव टमाटर की सब्ज़ी और तंदुरी रोटी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Recipe Tags

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