तमिल नाडु स्टाइल आलू मसियल रेसिपी - Tamil Nadu Style Potato Masiyal (Recipe In Hindi)

Name: तमिल नाडु स्टाइल आलू मसियल रेसिपी - Tamil Nadu Style Potato Masiyal (Recipe In Hindi)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Tamil Nadu
Ingredients: 4 आलू उबाले, छिले और हल्का मैश कर ले; 1 प्याज पतला काट ले; 4 हरी मिर्च बारीक काट ले; 1/2 इंच अदरक कस ले; 2 कली लहसुन कस ले; 6 काजू काट ले; 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; 4 टहनी हरा धनिया बारीक काट ले; 2 छोटे चमच्च तिल का तेल; 1/2 छोटा चमच्च राइ; 1/4 छोटा चमच्च चना दाल

Uma Raghuraman

February 12, 2018

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तमिल नाडु स्टाइल आलू मसियल रेसिपी - Tamil Nadu Style Potato Masiyal (Recipe In Hindi) - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 30 M|Cook: 40 M|Total: 1h 10min

Makes:4 Servings

Meal:Lunch

Cuisine:Tamil Nadu

आलू मसियल और पूरी एक ऐसी डिश है जिसे नाश्ते के लिए बनाई जाती है. दक्षिण भारत के हर घर में इसे लंच बॉक्स के लिए पैक किया जाता है. आलू को उबालकर दक्षिण भारतीय मसालो में पकाया जाता है. आप इसे तब भी बना सकते है जब आप अपने घर पर मेहमानो को नाश्ते के लिए बुला रहे है.

तमिल नाडु स्टाइल आलू मसियल को पूरी और पालक रायते के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.

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Ingredients

तड़के के लिए

4 आलू, उबाले, छिले और हल्का मैश कर ले

1 प्याज, पतला काट ले

4 हरी मिर्च, बारीक काट ले

1/2 इंच अदरक, कस ले

2 कली लहसुन, कस ले

6 काजू, काट ले

1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर

नमक, स्वाद अनुसार

4 टहनी हरा धनिया, बारीक काट ले

2 छोटे चमच्च तिल का तेल

1/2 छोटा चमच्च राइ

1/4 छोटा चमच्च चना दाल

Instructions for तमिल नाडु स्टाइल आलू मसियल रेसिपी - Tamil Nadu Style Potato Masiyal (Recipe In Hindi)

तमिल नाडु स्टाइल आलू मसियल बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले.

इसमें राइ, चना दाल, कढ़ी पत्ता डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, काजू डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.

अब इसमें प्याज, हल्दी पाउडर, नमक डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. 1/2 कप पानी कढ़ाई में डाले और मिला ले.

उसी बिच एक कटोरी में बेसन और 1/4 कप पानी डाले और अच्छी तरह से मिला ले.

इस घोल को कढ़ाई में डाले और 5 मिनट के लिए पकने दे. अब इसमें आलू डाले और अगले 8 मिनट तक पकने दे.

गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। तमिल नाडु स्टाइल आलू मसियल को पूरी और पालक रायते के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.

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