तुलसी और पान के पत्तो का रसम रेसिपी - Tulsi And Betel Leaves Rasam Recipe

Name: तुलसी और पान के पत्तो का रसम रेसिपी - Tulsi And Betel Leaves Rasam Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: South Indian Recipes
Ingredients: 4 sprig Tulsi (holy basil); 2 null Betel leaves (paan); 6 cloves Garlic; 1/2 teaspoon Ajwain (Carom seeds); 1/3 teaspoon Black pepper powder; 1/2 teaspoon Cumin seeds (Jeera); 25 grams Tamarind; 1 null Tomato; null Curry leaves Few; 1 tablespoon Ginger finely chopped; 1/2 teaspoon Asafoetida (hing); null Salt as needed; 1/3 teaspoon Turmeric powder (Haldi); null Water as required; 1/2 tablespoon Rasam Powder; null Coriander (Dhania) Leaves Few; 1 teaspoon Ghee; 1/2 teaspoon Mustard seeds (Rai/ Kadugu); 1 null Dry Red Chilli

Neeru Srikanth

April 9, 2018

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तुलसी और पान के पत्तो का रसम रेसिपी - Tulsi And Betel Leaves Rasam Recipe

Time:Prep: 10 M|Cook: 30 M|Total: 40 M

Makes:4 Servings

Meal:Lunch

Cuisine:South Indian Recipes

तुलसी और पान के पत्तो का रसम एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय डिश है जिसमे तुलसी, पान के पत्ते, काली मिर्च, अजवाइन और जीरा का प्रयोग किया गया है. यह रसम सर्दिओ के दिनों के लिए अच्छा है और आप इसे सूप की तरह भी पि सकते है. इसमें लहसुन का प्रयोग किया गया है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.

तुलसी और पान के पत्तो का रसम को चावल और चाउ चाउ थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह पसंद है तो आप यह भी बना सकते है,

Ingredients

4 sprig Tulsi (holy basil)

2 Betel leaves (paan)

6 cloves Garlic

1/2 teaspoon Ajwain (Carom seeds)

1/3 teaspoon Black pepper powder

1/2 teaspoon Cumin seeds (Jeera)

25 grams Tamarind

1 Tomato

Curry leaves, Few

1 tablespoon Ginger, finely chopped

1/2 teaspoon Asafoetida (hing)

Salt, as needed

1/3 teaspoon Turmeric powder (Haldi)

Water, as required

1/2 tablespoon Rasam Powder

Coriander (Dhania) Leaves, Few

1 teaspoon Ghee

1/2 teaspoon Mustard seeds (Rai/ Kadugu)

1 Dry Red Chilli

Instructions for तुलसी और पान के पत्तो का रसम रेसिपी - Tulsi And Betel Leaves Rasam Recipe

तुलसी और पान के पत्तो का रसम रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले पान के पत्तो को साफ़ करले और 2 भाग में तोड़ ले. बिच का स्टेम निकाल ले.

तुलसी के पत्ते भी स्टेम से निकाल ले और अच्छी तरह से धो ले

एक मिक्सर ग्राइंडर में पान के पत्ते, तुलसी, लहसुन, काली मिर्च, जीरा, इमली, अजवाइन और थोड़ा पानी डाले। अच्छी तरह से पीस ले.

एक कढ़ाई में यह पेस्ट, अदरक, टमाटर, कढ़ी पत्ता, नमक, हल्दी पाउडर और हींग डाले। 2 मिनट तक पका ले और पानी डाले।

15 मिनट तक अच्छी तरह से उबाल ले. उबाला आने के बाद, इसमें रसम पाउडर डाले और 4 से 5 मिनट के लिए पका ले.

अब तड़के के लिए कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें राइ और सुखी लाल मिर्च डाले। 10 सेकण्ड्स तक पकने के बाद यह रसम में डाले और मिला ले. हरे धनिए से गार्निश करें और परोसे।

तुलसी और पान के पत्तो का रसम को चावल और चाउ चाउ थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।