तुलसी और पान के पत्तो का रसम रेसिपी - Tulsi And Betel Leaves Rasam Recipe

तुलसी और पान के पत्तो का रसम एक दक्षिण भारतीय डिश है जिसमे आप तुलसी और पान के पत्तो का प्रयोग कर सकते है. इस रसम को चावल और चाउ चाउ थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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तुलसी और पान के पत्तो का रसम रेसिपी - Tulsi And Betel Leaves Rasam Recipe
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तुलसी और पान के पत्तो का रसम एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय डिश है जिसमे तुलसी, पान के पत्ते, काली मिर्च, अजवाइन और जीरा का प्रयोग किया गया है. यह रसम सर्दिओ के दिनों के लिए अच्छा है और आप इसे सूप की तरह भी पि सकते है. इसमें लहसुन का प्रयोग किया गया है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. 

तुलसी और पान के पत्तो का रसम को चावल और चाउ चाउ थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह पसंद है तो आप यह भी बना सकते है,

  1. जैन स्टाइल दाल मखनी रेसिपी 
  2. पुदीना मूंग दाल रेसिपी 
  3. अमृतसरी दाल रेसिपी 

Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 4 sprig Tulsi (holy basil)
  • 2 Betel leaves (paan)
  • 6 cloves Garlic
  • 1/2 teaspoon Ajwain (Carom seeds)
  • 1/3 teaspoon Black pepper powder
  • 1/2 teaspoon Cumin seeds (Jeera)
  • 25 grams Tamarind
  • 1 Tomato
  • Curry leaves , Few
  • 1 tablespoon Ginger , finely chopped
  • 1/2 teaspoon Asafoetida (hing)
  • Salt , as needed
  • 1/3 teaspoon Turmeric powder (Haldi)
  • Water , as required
  • 1/2 tablespoon Rasam Powder
  • Coriander (Dhania) Leaves , Few
  • 1 teaspoon Ghee
  • 1/2 teaspoon Mustard seeds
  • 1 Dry red chilli

How to make तुलसी और पान के पत्तो का रसम रेसिपी - Tulsi And Betel Leaves Rasam Recipe

  1. तुलसी और पान के पत्तो का रसम रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले पान के पत्तो को साफ़ करले और 2 भाग में तोड़ ले. बिच का स्टेम निकाल ले.

  2. तुलसी के पत्ते भी स्टेम से निकाल ले और अच्छी तरह से धो ले 

  3. एक मिक्सर ग्राइंडर में पान के पत्ते, तुलसी, लहसुन, काली मिर्च, जीरा, इमली, अजवाइन और थोड़ा पानी डाले। अच्छी तरह से पीस ले. 

  4. एक कढ़ाई में यह पेस्ट, अदरक, टमाटर, कढ़ी पत्ता, नमक, हल्दी पाउडर और हींग डाले। 2 मिनट तक पका ले और पानी डाले। 

  5. 15 मिनट तक अच्छी तरह से उबाल ले. उबाला आने के बाद, इसमें रसम पाउडर डाले और 4 से 5 मिनट के लिए पका ले. 

  6. अब तड़के के लिए कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें राइ और सुखी लाल मिर्च डाले। 10 सेकण्ड्स तक पकने के बाद यह रसम में डाले और मिला ले. हरे धनिए से गार्निश करें और परोसे। 

  7. तुलसी और पान के पत्तो का रसम को चावल और चाउ चाउ थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Last Modified On Monday, 09 April 2018 16:40
     
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