वेरुसेनेगा सांबर रेसिपी - Verusenaga Sambar Recipe

मूंगफली से भरपूर, वेरुसेनेगा सांबर रेसिपी को आप अपने रोज के खाने के लिए परोस सकते है. यह पोषण से भरपूर है, क्यूंकि इसमें मूंगफली का प्रयोग किया गया है जिसमे प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है.

Madhuri Aggarwal
वेरुसेनेगा सांबर रेसिपी - Verusenaga Sambar Recipe
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वेरुसेनेगा सांबर रेसिपी, सरल और स्वादिष्ट सांबर है जिसमे ताज़ी मूंगफली का प्रयोग किया जाता है. आप इसे एक बार अपने किचन में बनाए और हमे विश्वास है की आप यह सांबर बार बार बनाएँगे। इसका स्वाद और भी बढ़ाने के लिए इसमें ताज़ा पिसा हुआ सांबर पाउडर डाले।

वेरुसेनेगा सांबर रेसिपी को दिन के खाने के लिए चाउ चाउ थोरन, चावल और पापड़ के साथ परोसे। 

अगर आपको यह सांबर पसंद है, तोह आप यह भी बना सकते है,

  1. पालक पप्पू रेसिपी 
  2. नवरंग दाल रेसिपी 
  3. खंदेशी दाल रेसिपी 

Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 2 कप मूंगफली , रोस्ट कर कर छील ले
  • 1-1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 प्याज , काट ले
  • 1 बड़ा चम्मच सांबर पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच इमली का पेस्ट
  • 4 टहनी हरा धनिया , बारीक काट ले
  • 1 टमाटर , काट ले
  • तड़के के लिए
  • 1 टहनी कढ़ी पत्ता
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 2 सुखी लाल मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच राइ

How to make वेरुसेनेगा सांबर रेसिपी - Verusenaga Sambar Recipe

  1. वेरुसेनेगा सांबर रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मूंगफली को प्रेशर कुकर में पानी के साथ डाले। कुकर बंद करें और 2 सिटी आने तक पका ले. बचा हुआ पानी फेक दे और मूंगफली को अलग से रख दे. 

  2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल के गरम होने के बाद इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पका ले. नरम होने के बाद एक बाउल में निकाल ले. 

  3. अब उसी कढ़ाई में आधी उबली हुइ मूंगफली, जीरा, इमली का पेस्ट, तले हुए प्याज, हरा धनिया, सांबर पाउडर एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पेस्ट बना ले. 

  4. इस पेस्ट को बचे हुए मूंगफली के साथ कुकर में डाले। इसमें नमक, टमाटर, 1 कप पानी डाले और 3 से 4 मिनट तक पका ले. 

  5. अब तड़के के लिए, तड़का पैन में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे. तड़कने के बाद इसमें सुखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 

  6. इससे सांबर में डाले और मिला ले. वेरुसेनेगा सांबर रेसिपी को दिन के खाने के लिए चाउ चाउ थोरन, चावल और पापड़ के साथ परोसे।

Read English version of the same recipe -> Verusenaga Sambar Recipe (Fresh Groundnuts Sambar)

Last Modified On Friday, 20 July 2018 11:39
     
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