गाजर पुलाव रेसिपी - Carrot Rice (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
गाजर पुलाव रेसिपी - Carrot Rice (Recipe In Hindi)
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गाजर पुलाव दक्षिण भारत की एक डिश है जिसे अकसर घरो में बनाया जाता है. इस पुलाव में सांबर पाउडर और इलाइची पाउडर का भी प्रयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. आप इस पुलाव को अपने या अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. यह बनाने में आसान है और आप इसमें बचे हुए चावल का भी प्रयोग कर सकते है.

गाजर पुलाव को पालक रायता, पनीर मसाला और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. जीरा पुलाव 
  2. टमाटर पुलियोगरे
  3. पुदीना पुलाव   

Cuisine: Indian
Course: Dinner
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

20 M

Cooks in

30 M

Total in

50 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 2 कप चावल , पके हुए
  • 10 छोटे प्याज , बारीक काट ले
  • 1 इंच अदरक , कस ले
  • 4 गाजर , कस ले
  • 1 छोटा चमच्च राइ
  • 5 कढ़ी पत्ता , काट ले
  • 1 छोटा चमच्च सांबर पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च इलाइची पाउडर
  • 1 हरा धनिया , थोड़ा, बारीक काट ले
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • 1 बड़ा चमच्च घी , और तिल का तेल
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make गाजर पुलाव रेसिपी - Carrot Rice (Recipe In Hindi)

  1. गाजर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें प्याज और अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पकने दे. 

  2. अब इसमें गाजर, नमक डाले और गाजर के नरम होने तक पकने दे. पकने के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, सांबर पाउडर, इलाइची पाउडर, नमक डाले और मिला ले.

  3. 1 मिनट बाद इसमें चावल डाले और मिला ले. अब इसमें हरा धनिया, एक बड़ा चमच्च घी डाले और अच्छी तरह से मिला ले. गरमा गरम परोसे। 

  4. गाजर पुलाव को पालक रायतापनीर मसाला और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Carrot Rice Recipe - Spiced Carrot Pulao

Last Modified On Tuesday, 10 October 2017 14:21
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