कोथामली थोवयल रेसिपी - Kothamalli Thovayal Recipe
हरे धनिये से बनाई गई सुखी चटनी, कोथामली थोवयल रेसिपी को हर दक्षिण भारतीय घर में बनाया जाता है. आप इसे अपने खाने के साथ परोस सकते है.
थोवयल एक दक्षिण भाटिया रेसिपी है जिसे सूखा चटनी भी कहा जाता है. इसे खाने के साथ परोसा जाता है. यह हम कोथामली थोवयल रेसिपी बना रहे है जिसमे हमने ताज़े हरे धनिये का प्रयोग किया है.
कोथामली थोवयल रेसिपी को लोबिया सांबर, चाउ चाउ थोरन, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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5 M
10 M
15 M
4 Servings
Ingredients
- 15 टहनी हरा धनिया
- 1/4 कप सफ़ेद उरद दाल
- 5 सुखी लाल मिर्च
- हींग , चुटकी भर
- 20 ग्राम इमली
- 2 बड़े चम्मच नारियल , ताज़ा, कस ले
- 1/2 छोटा चम्मच तेल
- नमक , स्वाद अनुसार
How to make कोथामली थोवयल रेसिपी - Kothamalli Thovayal Recipe
कोथामली थोवयल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें उरद दाल डाले और सुनहरा होने तक पका ले. अलग से रख दे.
उसी कढ़ाई में सुखी लाल मिर्च डाले और 20 सेकण्ड्स तक सेक ले. अलग से रख दे.
अब हरे धनिये को कढ़ाई में डाले और नरम होने तक पका ले. गैस बंद कर दे.
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में दाल, सुखी लाल मिर्च, हरा धनिया, नमक, इमली का पेस्ट, हींग, नारियल डाले और पीस कर पाउडर बना ले. परोसे।
कोथामली थोवयल रेसिपी को लोबिया सांबर, चाउ चाउ थोरन, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Kothamalli Thovayal Recipe (Dry Coriander Leaves Chutney)
Nithya Anantham
"I am an experimental cook by chance!" Yeah! Cooking to me has always been a form of stress buster. What started as a stress busting exercise post work, has now evolved to a much full time activity. I try to improvise the traditional recipes with easy to available ingredients at home. Thus, you will come across a lot of fusion in my cooking style. I try to include seasonal organic produce as much as possible in my cooking.
