नवरंग दाल रेसिपी - Navrang Dal Recipe

नवरंग दाल एक आसान और सेहतमंद दाल है जिसमे 9 दालो का प्रयोग किया जाता है. स्वाद से भरपूर, इस दाल को आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.

Nithya Anantham
नवरंग दाल रेसिपी - Navrang Dal Recipe
212 ratings.

नवरंग दाल रेसिपी एक मिक्स्ड दाल है जिसमे 9 अलग अलग दालो का प्रयोग किया जाता है. यह दाल मखनी की तरह क्रीमी होती है जबकि इसमें क्रीम का प्रयोग नहीं किया जाता। यह एक सेहतमंद डिश है क्यूंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है. यह एक आसान दाल है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है. 

नवरंग दाल को भिंडी मसाला और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है, 

  1. दाल मखनी रेसिपी
  2. पंचमेल दाल रेसिपी  
  3. गुजरती दाल रेसिपी 

Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 2 बड़े चम्मच हरी मूंग दाल
  • 2 बड़े चम्मच सफ़ेद उरद दाल
  • 2 बड़े चम्मच काली उरद दाल (स्प्लिट)
  • 2 बड़े चम्मच मसूर दाल (स्प्लिट)
  • 2 बड़े चम्मच मसूर दाल
  • 2 बड़े चम्मच राजमा
  • 2 बड़े चम्मच काबुली चना या छोला
  • 1/4 कप पिली मूंग दाल , 20 मिनट के लिए भिगो दे
  • 1 बड़ा चम्मच अरहर दाल , 20 मिनट के लिए भिगो दे
  • 1 प्याज , बारीक काट ले
  • 1 टमाटर , बारीक काट ले
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 हरी मिर्च , सीधा काट ले
  • 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 छोटे चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
  • 1 इंच अदरक , सीधा और पतला काट ले
  • 2 बड़े चम्मच घी
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 दालचीनी
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make नवरंग दाल रेसिपी - Navrang Dal Recipe

  1. नवरंग दाल रेसिपी  बनाने के लिए सबसे पहले सारी दालो को पानी में रात भर के लिए सोख ले. मूंग दाल और तुअर दाल को न भिगोए। अब एक प्रेशर कुकर में सारी दाल डाले और 3 से 4 सिटी आने तक पका ले.

  2. प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर खोले, दाल को मैश करें और अलग से रख दे. 

  3. अब एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें। इसमें दालचीनी, जीरा डाले और जीरा को तड़कने दे. अब इसमें प्याज डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. 

  4. अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. 3 से 4 मिनट के बाद इसमें टमाटर, हरी मिर्च डाले और टमाटर के आधा पकने तक पका ले. 

  5. टमाटर के आधा पकने के बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. 

  6. अब इसमें पकी हुई दाल, स्वाद अनुसार नमक, प्रयोग अनुसार पानी डाले और 10 मिनट के लिए पका ले. 

  7. 10 मिनट के बाद इसमें कसूरी मेथी डाले और उबाला आने दे. उबाला आने के बाद, गैस बंद करें और अदरक से गार्निश करें। परोसे। 

  8. नवरंग दाल को भिंडी मसाला और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

Read English version of the same recipe -> Navrang Dal Recipe ( Spicy Mixed Lentils)

Nithya Anantham

View Nithya Anantham's Recipes

Nithya Anantham on the web

Last Modified On Friday, 16 November 2018 16:06
     
Install App