पनीर बिरयानी रेसिपी - Paneer Biryani Recipe
पनीर बिरयानी, स्वाद और फ्लेवर से भरपूर इसे अपने रोज के खाने के लिए बनाए। आप इसमें पनीर के साथ सब्ज़िओ का भी प्रयोग कर सकते है.
बिरयानी एक ऐसी डिश है जिसको बच्चे से लेकर बड़े तक सब पसंद करते है. यह एक वन पॉट मील है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. आप इसमें अलग अलग सब्ज़िओ का प्रयोग कर सकते है, लेकिन यहाँ आज हमने पनीर का प्रयोग किया है. पनीर में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है इसलिए आपको इसे अपने रोज के खाने में मिलाना चाइये।
पनीर बिरयानी रेसिपी को बूंदी रायता और पापड़ के साथ रात के खाने के लिए परोसे। आप इसे अपनी घर की पार्टीज के लिए भी बना सकते है.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
10 M
45 M
55 M
4 Servings
Ingredients
- 2 कप चावल
- 250 ग्राम पनीर , काट ले
- 2 प्याज , पतला और सीधा काट ले
- 5 टमाटर , बारीक काट ले
- 2 इंच अदरक
- 4 लॉन्ग लहसुन
- 2 हरी मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 3 लॉन्ग
- 1 इंच दालचीनी
- 2 इलाइची
- 2 तेज पत्ता
- 1 छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच घी
- नमक , स्वाद अनुसार
- 4 टहनी पुदीना , बारीक काट ले
- तेल , प्रयोग अनुसार
How to make पनीर बिरयानी रेसिपी - Paneer Biryani Recipe
पनीर बिरयानी रेसिपी बनाने के लिए, सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले. चावल को 2-3 बार पानी से धो ले और अलग से रख दे.
मिक्सर ग्राइंडर में लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डाले और पीस ले. पेस्ट को अलग से रख ले.
मिक्सर ग्राइंडर में लॉन्ग, इलाइची, काली मिर्च, दालचीनी डाले और पीस कर पाउडर बना ले. अलग से रख ले.
एक प्रेशर कुकर में प्रयोग अनुसार घी गरम कर ले. इसमें प्याज डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. अब इसमें अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट डाले और 3 से 4 मिनट तक पका ले.
4 मिनट के बाद टमाटर और थोड़ा घी डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले. टमाटर के नरम होने के बाद इसमें तेज पत्ता, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाले, मिलाए और 4 से 5 मिनट तक पकने दे. पुदीना और चावल डाले और मिला ले.
3 कप पानी, पनीर, नमक डाले, मिलाए और कुकर को बंद कर ले. 2 सिटी आने तक पकाए और गैस की आंच काम कर ले. 4 मिनट तक पकने दे और गैस बंद कर ले.
प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर खोले और 5 मिनट के लिए अलग से रख ले. अब चावल को मिलाए और परोसे।
पनीर बिरयानी रेसिपी को बूंदी रायता और पापड़ के साथ रात के खाने के लिए परोसे। आप इसे अपनी घर की पार्टीज के लिए भी बना सकते है.
Read English version of the same recipe -> Paneer Biryani Recipe
Priya Suresh
I am from Pondicherry living in Paris, France who turned as a full time food blogger. I started blogging 7 years ago just to kill my leisure time but now blogging is part of my life. My latest interest is food photography and love to experiment clicking pictures of food. I love trying out a lot of international cuisines that also includes a lot of baking. I passionately love cooking traditional south indian recipes as well.
