फालगुनी दाल रेसिपी - Phalguni Dal Recipe

आसान और खाने में स्वादिष्ट, फालगुनी दाल को अपने रोज के खाने के लिए बनाए। यह एक बंगाली दाल है जिसमे हरे मटर का भी प्रयोग किया जाता है.

Preeti Tamilarasan
फालगुनी दाल रेसिपी - Phalguni Dal Recipe
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सर्दिया आ गई है और इस समय हरे मटर बाजार में बहुत मिलते है. इसलिए यह वक़्त पर्याप्त है यह दाल बनाने का. फालगुनी दाल एक ऐसी दाल है जिसे आपको एक बार जरूर बनानी चाहिए। यह एक बंगाली दाल है जिसमे मसूर दाल और हरे मटर का प्रयोग किया जाता है. प्रोटीन की मात्रा में अधिक, यह एक वेगन और ग्लूटन फ्री दाल है.

फालगुनी दाल को भिंडी मसाला, बूंदी रायता और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

  1. पंचमेल दाल रेसिपी 
  2. पालक दाल रेसिपी 
  3. लहसुनि दाल रेसिपी 

Cuisine: Bengali Recipes
Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

20 M

Total in

30 M

Makes:

2 Servings

Ingredients

  • 1/4 कप मसूर दाल , धो ले
  • 1/4 कप हरे मटर
  • 1 प्याज , बारीक काट ले
  • 1 टमाटर , बारीक काट ले
  • 1/2 इंच अदरक , कस ले
  • 2 कली लहसुन , कस ले
  • 2 हरी मिर्च , काट ले
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तड़के के लिए
  • 1 छोटा चम्मच राइ
  • 1/4 छोटा चम्मच मेथी के दाने
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच सौंफ
  • 1/4 छोटा चम्मच कलोंजी के बीज 
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 2 छोटा चम्मच सरसों का तेल
  • हींग , चुटकी भर

How to make फालगुनी दाल रेसिपी - Phalguni Dal Recipe

  1. फालगुनी दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मसूर दाल को अच्छी तरह से धो ले. अब एक प्रेशर कुकर में मसूर दाल, टमाटर, प्याज, अदरक, लहसुन, 1-1/2 कप पानी डाले और कुकर बंद कर ले.

  2. गैस चालू करें और 3 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर को खोले और दाल को मैश कर ले. अलग से रख ले. 

  3. अब तड़के के लिए एक कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच सरसों का तेल गरम करें। इसमें राय, मेथी के दाने, सौंफ, जीरा, कलोंजी डाले और जीरा के तड़कने तक पका ले.

  4. अब इसमें हरी मिर्च डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. हींग, हल्दी पाउडर और हरे मटर डाले, कढ़ाई को ढके और माध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए पका ले. 

  5. 2 मिनट के बाद मसूर दाल, गरम मसाला, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे. 

  6. फालगुनी दाल को भिंडी मसालाबूंदी रायता और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

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Last Modified On Friday, 23 November 2018 19:27
     
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