पोटलाकया पेरुगु पचड़ी रेसिपी - Potlakaya Perugu Pachadi Recipe

सरल और कम समय में बन जाने वाली, पोटलाकया पेरुगु पचड़ी एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय डिश है जिसे आप चावल और सांबर के साथ दिन के खाने के लिए परोस सकते है.

Aparna Parinam
पोटलाकया पेरुगु पचड़ी रेसिपी - Potlakaya Perugu Pachadi Recipe
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पोटलाकया पेरुगु पचड़ी एक सरल रेसिपी है जिसे आप बहुत काम समय में बना सकते है. इस रेसिपी में दही का भी प्रयोग होता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. 

पोटलाकया पेरुगु पचड़ी को चावल, टमाटर प्याज सांबर, पापड़ और मसाला छास के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

आप अपने रोज के खाने के लिए यह सब्जिआ भी बना सकते है,

  1. आलू टमाटरी रेसिपी
  2. पनीर बटर मसाला रेसिपी
  3. पनीर कालीमिर्च रेसिपी

Course: Side Dish
Diet: Diabetic Friendly
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

20 M

Cooks in

20 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 कप चिचिंडा , (स्नेक गौर्ड़), बारीक काट ले
  • 1 कप दही
  • 1/2 कप नारियल , कस ले
  • 1 छोटा चमच्च तेल
  • 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तड़के के लिए
  • 1 सुखी लाल मिर्च , तोड़ ले
  • 1/2 छोटा चमच्च जीरा
  • 1/2 छोटा चमच्च राइ
  • 1 छोटा चमच्च तेल
  • 1/4 छोटा चमच्च हींग

How to make पोटलाकया पेरुगु पचड़ी रेसिपी - Potlakaya Perugu Pachadi Recipe

  1. पोटलाकया पेरुगु पचड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें चिचिंडा, नमक डाले, कढ़ाई को ढके और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. बिच बिच में मिलते रहे. 

  2. चिचिंडा के पक जाने के बाद, इसमें कसा हुआ नारियल, हल्दी पाउडर डाले और मिला ले. ठंडा होने के लिए अलग से एक बाउल में रख ले. 

  3. अब तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम कर ले. 

  4. इसमें जीरा, राइ डाले और तड़कने दे. अब इसमें सुखी लाल मिर्च, हींग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 

  5. नारियल और चिचिंडा के मिश्रण में दही और तड़का डाले और मिला ले. 

  6. पोटलाकया पेरुगु पचड़ी को चावल, टमाटर प्याज सांबर, पापड़ और मसाला छास के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

Read English version of the same recipe -> Potlakaya Perugu Pachadi Recipe (Curd and Snake Gourd Chutney)

Last Modified On Wednesday, 09 May 2018 13:15
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