पुडलंगाई पोरियल रेसिपी - Pudalangai Poriyal Recipe

पुडलंगाई पोरियल रेसिपी, सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप चाउ चाउ सांबर, चावल और पापड़ के साथ परोस सकते है. यह एक आसान रेसिपी है जिसे आप अपने लंच बॉक्स के लिए भी बना सकते है.

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पुडलंगाई पोरियल रेसिपी - Pudalangai Poriyal Recipe
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पुडलंगाई पोरियल रेसिपी एक पारम्परिक रेसिपी है जिसे केरला के बहुत से घरो में बनाया जाता है. इसमें पुडलंगाई को काट कर रोज के मसलो और कसे हुए नारियल के साथ पकाया जाता है. यह एक डायबिटिक फ्रेंडली रेसिपी है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है. 

पुडलंगाई पोरियल रेसिपी को चाउ चाउ सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

  1. चकुंदर पोरियल रेसिपी
  2. गाजर पोरियल रेसिपी 
  3. करेला पोरियल रेसिपी  

Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 2 स्नेक गॉर्ड , पुडलंगाई, काट ले
  • 1 प्याज , बारीक काट ले
  • 4 हरी मिर्च , बारीक काट ले
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • 1/2 छोटा चम्मच राइ
  • 1/2 कप नारियल , कस ले
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 8 कढ़ी पत्ता

How to make पुडलंगाई पोरियल रेसिपी - Pudalangai Poriyal Recipe

  1. पुडलंगाई पोरियल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले स्नेक गॉर्ड या पुडलंगाई  को धो कर मध्यम साइज में काट ले. 

  2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे. राइ के तड़कने के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले.

  3. अब इसमें स्नेक गॉर्ड/पुडलंगाई, नमक, हल्दी पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले. थोड़ा नमक डाले, ढके और सब्ज़ी के नरम होने तक पका ले. इसमें कम से कम 6 से 8 मिनट लगेंगे। 

  4. कढ़ाई को खोले, इसमें नारियल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 2 मिनट तक पका ले, गैस बंद करें और परोसे। 

  5. पुडलंगाई पोरियल रेसिपी को चाउ चाउ सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

Read English version of the same recipe -> Pudalangai Poriyal Recipe - Snake Gourd Poriyal Recipe

Last Modified On Thursday, 04 July 2019 12:44
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