कद्दू का रायता रेसिपी - Pumpkin Raita (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
कद्दू का रायता रेसिपी - Pumpkin Raita (Recipe In Hindi)
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यह कद्दू रायता खाने में बहुत स्वादिष्ट है और आप इसे अपने खाने के साथ परोस सकते है. इस रायते में विटामिन A की मात्रा बहुत अधिक होती है. इस रायते में कद्दू के साथ साथ रोज के मसाले भी डाले जाते है जो इस रायते को और भी स्वादिष्ट बना देता है.  आप अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.

कद्दू के रायते को सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रायता पसंद आया हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. चकुंदर और गाजर का रायता 
  2. मक्के और प्याज का रायता 
  3. पापड़ रायता 

Cuisine: Indian
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

15 M

Cooks in

15 M

Total in

30 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 200 ग्राम्स कद्दू , छीलकर कस ले
  • 1-1/2 कप दही
  • 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
  • 1 हरी मिर्च , बारीक काट ले
  • 1 हरा धनिया , थोड़ा, काट ले
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make कद्दू का रायता रेसिपी - Pumpkin Raita (Recipe In Hindi)

  1. कद्दू का रायता बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को पकाएंगे। 

  2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें कसा हुआ कद्दू, थोड़ा नमक डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. 

  3. कद्दू के पक जाने के बाद, गैस बंद करें और उसे एक कटोरी में निकल ले. 

  4. अब एक कटोरी में दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हरी मिर्च और धनिया डाले। मिलाए और इसमें पका हुआ कद्दू डाले। अच्छी तरह से मिला ले और परोसे.

  5. कद्दू के रायते को सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

Read Hindi version of the same recipe -> Pumpkin Raita Recipe