पंजाबी मेथी कढ़ी रेसिपी - Punjabi Methi Kadhi Recipe

March 6, 2019

0

2686


पंजाबी मेथी कढ़ी रेसिपी - Punjabi Methi Kadhi Recipe
Time:Prep: 10 M|Cook: 30 M|Total: 40 M
Makes:3 Servings

पारम्परिक पंजाबी कढ़ी एक स्वाद से भरपूर कढ़ी है जिसे उत्तर भारत के हर घर में बनाया जाता है. यहाँ हमने उसी कढ़ी में मेथी का प्रयोग किया है जो इसका पोषण और स्वाद बढ़ाती है. इस कढ़ी को अपने रोज के खाने के लिए बनाने और इसका आनंद ले.

पंजाबी मेथी कढ़ी रेसिपी को भिंडी मसाला और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

  1. गुजराती कढ़ी रेसिपी 
  2. राजस्थानी कढ़ी रेसिपी
  3. दही सुरन की कढ़ी रेसिपी  

Ingredients

तड़के के लिए

    1 कप दही
    1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
    नमक, स्वाद अनुसार
    100 ग्राम मेथी, धो कर काट ले
    1 प्याज, पतला और सीधा काट ले
    1/4 छोटा चम्मच जीरा
    1/4 राइ
    1-1/2 बड़ा चम्मच घी
    1-1/2 tablespoon Ghee

Instructions for पंजाबी मेथी कढ़ी रेसिपी - Punjabi Methi Kadhi Recipe

    1

    पंजाबी मेथी कढ़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में बेसन, दही, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.

    2

    अब इसमें 2 कप पानी डाले और फेट ले. ध्यान रखें इसमें गाठे न पड़े. गैस चालू करें और इस मिश्रण को उबलने दे. 

    3

    कढ़ी को बिच बिच में मिलते रहे ताकि इसमें गाते न पड़े. कढ़ी में उबाला आने के बाद, गैस की आंच धीमी करें और 6 से 8 मिनट तक पकने दे. 

    4

    अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले. अब इसमें मेथी डाले और उसके भी नरम होने तक पका ले. गैस बंद कर दे. 

    5

    इस प्याज और मेथी के मिश्रण को कढ़ी में डाले, मिलाए और 5 से 7 मिनट तक पका ले. गैस बंद कर दे. 

    6

    अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें राइ, जीरा डाले और उनके तड़कने तक पका ले. इसके तड़कने के बाद इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 30 सेकण्ड्स तक पका ले.

    7

    इस तड़के को कढ़ी में डाले, मिलाए और परोसे। पंजाबी मेथी कढ़ी रेसिपी को भिंडी मसाला और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

    8


More Recipes from Kadhi Recipes

Rajasthani Pyaaz Ki Kadhi

13817

Punjabi Bhindi Kadhi

10048

Bihari Style Kadhi Badi

9889

Palak Onion Kadhi Pakora

3270

Makhana Moongphali Kadhi With Samvat Rice

1072

Punjabi Kadhi Pakora

6638

Punjabi Methi Kadhi

11607

Punjabi Kadhi Pakora

12520

Aamras Ki Kadhi

1627

Jaisalmer Kala Chana Kadhi

6996

Rajasthani Kadhi

13688

Sindhi Dharan Ji Kadhi

2563

Drumstick Leaves Kadhi Pakora

3127

Palak Kadhi

6576

Marwadi Gatte Ki Kadhi

1534

No Onion No Garlic Rajasthani Gatte Ki Kadhi

8198

Makhana Moongphali Ki Kadhi

9286

Sindhi Kadhi

12000

गुजराती कढ़ी रेसिपी

1429

Gujarati Kadhi

15230

Karela Kadhi

1811

Konkani Style Solkadhi

30743

राजस्थानी प्याज की कढ़ी रेसिपी

3345

करेला कढ़ी रेसिपी

694


Comments(0)

Loading comments...