पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी रेसिपी - Punjabi Style Boondi Kadhi Recipe

पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी एक स्वाद और फलवूर से भरपूर कढ़ी है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. इसे गर्मियों के दिनों में बनाए और इसका आनंद ले.

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पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी रेसिपी - Punjabi Style Boondi Kadhi Recipe
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पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी रेसिपी एक प्रसिद्ध कढ़ी है जिसे राजस्थान और पंजाब में बनाया जाता है. इसमें मेथी के दाने भी डाले जाते है जो इसका स्वाद और भी बढ़ाते है. यह एक ताज़ा डिश है जिसे आप गर्मियों के दिनों में बना सकते है. 

पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी रेसिपी को भिंडी मसाला, फुल्का और जीरा राइस के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है 

  1. राजस्थानी कढ़ी रेसिपी 
  2. गुजराती कढ़ी रेसिपी 
  3. दही सुरन की कढ़ी रेसिपी 

Cuisine: Punjabi
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

5 Servings

Ingredients

    कढ़ी के लिए
  • 1-1/2 कप दही
  • 4 बड़े चम्मच बेसन
  • 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च , पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 2 बड़े चम्मच घी
  • 5 लॉन्ग
  • 5 पूरी काली मिर्च , पीस ले
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 बड़ा चम्मच मेथी के दाने , रात भर पानी में भिगो ले
  • हींग , चुटकी भर
  • 1 कप बूंदी

How to make पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी रेसिपी - Punjabi Style Boondi Kadhi Recipe

  1. पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अच्छी तरह से मिलाए ताकि कोई गाठे न रहे. 

  2. अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें लॉन्ग, काली मिर्च, जीरा, मेथी के दाने डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 

  3. अब इसमें मेथी के दाने डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. दही बेसन का मिश्रण डाले और अच्छी तरह से मिला ले. प्रयोग अनुसार पानी डाले और 15 से 20 मिनट तक पकने दे. 

  4. गैस बंद करें, बूंदी डाले और हरे धनिये से गार्निश करें। परोसे।  

  5. पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी रेसिपी को भिंडी मसालाफुल्का और जीरा राइस के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

We can also use Kasuri Meethi instead of Meethi Seeds in this receipe

Read English version of the same recipe -> Punjabi Style Boondi Kadhi Recipe

पंजाबी स्टाइल बूंदी कढ़ी रेसिपी - Punjabi Style Boondi Kadhi Recipe is part of the North Eastern Recipe Contest

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Last Modified On Wednesday, 07 August 2019 19:28
     
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