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पनीर और हरे मटर का पराठा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले. 

पराठे का आटा बनाने के लिए:

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अब एक बाउल में गेहूं का आटा, नमक, तेल डाले और मिला ले. थोड़ा थोड़ा पानी डाले और आटे को गुंद ले. ढके और अलग से रख दे. 

मसाला बनाने के लिए:

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एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और थोड़े सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें अदरक, हरे मटर डाले और आधा पका ले.

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अब इसमें पनीर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले और अलग से रख दे. ठंडा होने दे। 

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अब आटे का थोड़ा टुकड़ा ले और उसे गोल बेल ले. बिच में पनीर मटर के मसाले का मिश्रण रखें और चारो तरफ से बंद कर ले. अब इसे सूखे आटे से कोट कर ले. 

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फिर से बेल ले. मोटा मोटा ही बेले वरना मसाला बाहर आ सकता है. ऐसे सारे पराठे बना ले.

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एक तवा गरम करें। इस पर पराठा डाले और ऊपर से घी लगा ले. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाए और गैस बंद कर ले. 

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पनीर और हरे मटर का पराठा रेसिपी को आप धनिया पुदीना चटनी और तड़का रायता के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।