How long does it take to make वेगन छोले और ब्रोकली करी रेसिपी - Vegan Chickpeas And Broccoli Curry Recipe?

The total time to make वेगन छोले और ब्रोकली करी रेसिपी - Vegan Chickpeas And Broccoli Curry Recipe is 65 minutes. Preparation takes 30 minutes and cooking takes 35 minutes.

वेगन छोले और ब्रोकली करी रेसिपी - Vegan Chickpeas And Broccoli Curry Recipe

Name: वेगन छोले और ब्रोकली करी रेसिपी - Vegan Chickpeas And Broccoli Curry Recipe
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4-5
Cuisine: North Indian Recipes
Ingredients: 1 बड़ा चमच्च तेल; 1 इंच दाल चीनी; 2 लौंग; 1 कप काबुली चना या छोला; 1 कप ब्रोकली; 1 प्याज काट ले; 1 टमाटर काट ले; नमक स्वाद अनुसार; हरा धनिया थोड़ा, काट ले

Karthika Gopalakrishnan

May 10, 2018

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वेगन छोले और ब्रोकली करी रेसिपी - Vegan Chickpeas And Broccoli Curry Recipe - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 30 M|Cook: 35 M|Total: 1h 5min

Makes:4-5 Servings

Meal:Lunch

Cuisine:North Indian Recipes

अगर आप वेगन है तो आप वेगन छोले और ब्रोकली करी रेसिपी बना सकते है. यह खाने में स्वादिष्ट है और बहुत सेहतमंद भी है. आप इस रेसिपी को अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है या फिर अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.

वेगन छोले और ब्रोकली करी को तवा पराठा और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

आप अपने रोज के खाने के लिए यह सब्जिआ भी बना सकते है,

Ingredients

1 बड़ा चमच्च तेल

1 इंच दाल चीनी

2 लौंग

1 कप काबुली चना या छोला

1 कप ब्रोकली

1 प्याज, काट ले

1 टमाटर, काट ले

नमक, स्वाद अनुसार

हरा धनिया, थोड़ा, काट ले

Instructions for वेगन छोले और ब्रोकली करी रेसिपी - Vegan Chickpeas And Broccoli Curry Recipe

वेगन छोले और ब्रोकली करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले काबुली चने को पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दे. कुकर में काबुली चने को डाले और 3 घंटे के लिए पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे.

प्रेशर निकलने के बाद 1/4 कप काबुली चने को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले.

एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. तेल गरम होने के बाद इसमें दालचीनी, लॉन्ग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.

अब इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले.

2 से 3 मिनट के बाद इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले. टमाटर के नरम होने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डाले। मिला ले.

2 मिनट के बाद इसमें काबुली चने और पिसा हुआ चने का पेस्ट डाले। 1 कप पानी डाले और उबाल ले.

गैस की आंच कम करें और सब्ज़ी को पकने दे. अब एक सॉसपैन में पानी डाले और उबलने दे. उबाला आने के बाद इसमें ब्रोकली डाले और 2 मिनट के लिए पका ले.

2 मिनट के बाद ब्रोकली को ठन्डे पानी से धो ले और अलग से रख दे. ग्रेवी के पक जाने के बाद इसमें ब्रोकली डाले और मिला ले.

2 से 3 मिनट के लिए पकाए, हरे धनिये से गर्निश करें और परोसे. वेगन छोले और ब्रोकली करी को तवा पराठा और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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