केगरी पिरात्तल रेसिपी - Chettinad Style Mixed Vegetable Recipe

केगरी पिरात्तल एक स्वादिष्ट चेट्टिनाड रेसिपी है जिसे आप रोज के खाने के लिए बना सकते है. इस रेसिपी को कीरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Nithya Anantham
केगरी पिरात्तल रेसिपी - Chettinad Style Mixed Vegetable Recipe
71 ratings.

स्टिर फ्राई सब्ज़िओ को तमिल में केगरी पिरात्तल कहा जाता है. इसमें चेट्टिनाड मसालो का प्रयोग किया जाता है जो इस रेसिपी को और भी स्वादिष्ट बनाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए या लंच बॉक्स के लिए भी बना सकते है. 

केगरी पिरात्तल को कीरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

आप अपने रोज के खाने के लिए यह सब्जिआ भी बना सकते है,

  1. आलू टमाटरी रेसिपी
  2. पनीर बटर मसाला रेसिपी
  3. पनीर कालीमिर्च रेसिपी

Cuisine: Tamil Nadu
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

15 M

Cooks in

20 M

Total in

35 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1/2 कप गोभी , छोटा छोटा काट ले
  • 1/4 कप बीन्स , 1 इंच के टुकड़े में काट ले
  • 1/4 कप गाजर , 1 इंच के टुकड़े में काट ले
  • 2 आलू , काट ले
  • 1 प्याज , स्लाइस कर ले
  • 2 छोटे चमच्च तेल
  • 1 छोटा चमच्च राइ
  • 1 टहनी कढ़ी पत्ता
  • पीसने के लिए
  • 1/2 कप नारियल , कस ले
  • 2 सुखी लाल मिर्च
  • 1 छोटा चमच्च जीरा
  • 1 छोटा चमच्च सौंफ

How to make केगरी पिरात्तल रेसिपी - Chettinad Style Mixed Vegetable Recipe

  1. केगरी पिरात्तल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, कढ़ी पत्ता डाले और तड़कने दे. 

  2. अब इसमें गोभी, बीन्स, गाजर, आलू, प्याज डाले और अच्छी तरह से मिला ले. थोड़ा पानी छिड़के, कढ़ाई को ढके और 5 मिनट के लिए पका ले. 

  3. सब्ज़िओ के अच्छी तरह से पकने तक पका ले.

  4. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, सुखी लाल मिर्च, जीरा, सौंफ डाले और अच्छी तरह से पीस ले. 

  5. इस मिश्रण को सब्ज़िओ में डाले, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 2 मिनट बाद गैस बंद करें और परोसे.

  6. केगरी पिरात्तल को कीरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Kaigari Pirattal Recipe (Chettinad Style Mixed Vegetables)

Nithya Anantham

View Nithya Anantham's Recipes

Nithya Anantham on the web

Last Modified On Wednesday, 09 May 2018 11:44
     
Install App