How long does it take to make कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी - Kathirikai Rasa Vangi Recipe?

The total time to make कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी - Kathirikai Rasa Vangi Recipe is 35 minutes. Preparation takes 15 minutes and cooking takes 20 minutes.

What type of cuisine is कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी - Kathirikai Rasa Vangi Recipe?

कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी - Kathirikai Rasa Vangi Recipe is a Tamil Nadu dish from the Indian Curry Recipes category.

कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी - Kathirikai Rasa Vangi Recipe

Name: कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी - Kathirikai Rasa Vangi Recipe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Tamil Nadu
Ingredients: 1 कप बैंगन काट ले; 1/4 कप अरहर दाल; 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 इमली निम्बू जितना, 1 कप पानी में भिगो दे; 1 छोटा चम्मच गुड़ पाउडर कर ले; नमक स्वाद अनुसार; 1/2 बड़ा चम्मच चना दाल; 1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज; 10-15 पूरी काली मिर्च; 1/2 कप नारियल कस ले; 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल; 1 छोटा चम्मच राइ

Nithya Anantham

July 30, 2018

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कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी - Kathirikai Rasa Vangi Recipe - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 15 M|Cook: 20 M|Total: 35 M

Makes:2 Servings

Meal:Lunch

Cuisine:Tamil Nadu

कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी एक पारम्परिक रेसिपी है जिसे तमिल नाडु के ब्राह्मण परिवार में बनाई जाती है. इसमें खड़े मसाले को ताज़ा पीस कर डाला जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए या फिर अपने दक्षिण भारतीय भोजन के लिए बनाए।

कथीरिकै रसा वांगी को अपने रात के खाने के लिए लच्छा पराठा और पसंद के रायते के साथ परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

Ingredients

ड्राई रोस्ट कर के पीस ले

1 कप बैंगन, काट ले

1/4 कप अरहर दाल

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 इमली, निम्बू जितना, 1 कप पानी में भिगो दे

1 छोटा चम्मच गुड़, पाउडर कर ले

नमक, स्वाद अनुसार

1/2 बड़ा चम्मच चना दाल

1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज

10-15 पूरी काली मिर्च

1/2 कप नारियल, कस ले

तड़के की सामग्री

1 बड़ा चम्मच तिल का तेल

1 छोटा चम्मच राइ

Instructions for कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी - Kathirikai Rasa Vangi Recipe

कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को प्रयोग अनुसार पानी के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे.

कुकर खोले, दाल को मिला ले और अलग से रख ले.

अब एक कढ़ाई में चना दाल, धनिये के बीज, सुखी लाल मिर्च, काली मिर्च डाले और सुनहरा होने तक पका ले. अब इसमें नारियल डाले और उसके भूरे होने तक पका ले. थोड़ा पानी डाले और पीस ले.

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन डाले और 3/4 पकने तक पका ले. अब इसमें इमली का पेस्ट, हल्दी पाउडर, गुड़, नमक डाले और 5 मिनट तक पका ले.

5 मिनट के बाद इसमें पकी हुई दाल डाले और उबलने दे.

2 से 3 मिनट के बाद इसमें नारियल का पेस्ट, थोड़ा पानी, नमक डाले और 2 मिनट तक पका ले. गैस बंद कर ले.

एक तड़का पैन में तेल गरम कर ले. इसमें राइ डाले और तड़कने दे. अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और गैस बंद कर ले. इसे ग्रेवी में डाले और मिला ले.

कथीरिकै रसा वांगी को अपने रात के खाने के लिए लच्छा पराठा और पसंद के रायते के साथ परोसे।

Recipe Tags

Vegetarian Recipes,Side Dish Recipes,Brinjal Recipes (Eggplant / Baingan),Chana Dal Recipes (Bengal Gram Dal),Mother's Day Recipe Contest 2016

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